每年的腊八节全国各地民俗习惯都不尽相同，大部分是以吃腊八粥为主，也有地方以泡腊八蒜、煮腊八面等形式度过此节日。但是有些人一定要注意，有些节日食物不宜饮食过多。
腊八粥：不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
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腊八豆腐：在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。
腊八蒜：就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。
还有的地方煮腊八面、吃冰、煮“五豆”等饮食风俗，但是有些人一定要注意饮食。
1、糖尿病人，腊八粥中含有高糖，不适宜多食用，避免因过节饮食而导致血糖升高
2、高血压患者，高血压饮食宜清淡，食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。
3、气管炎、哮喘病人，腊八粥过甜、腊八蒜辛辣刺激等辛辣咸酸甘肥等食物会诱发气管炎、哮喘病人病情加重，诱发气管分泌物增加甚至导致气管痉挛而至患者呼吸急促影响正常呼吸。
冬、春季节是气管炎、哮喘患者比较难熬的时期，此阶段气温变换明显，流行性感冒、咳嗽等问题最终导致患者疾病复发，而出现此问题的重要因素便是患者免疫力低，避免问题的出现就要提高呼吸道免疫力。
常见的就是注射免疫制剂，亦或是口服免疫制剂，目前临床比较常用的药物有气片白葡奈氏菌片，白葡奈氏菌片可以直接作用于延脑的咳嗽中枢，抑制咳嗽反射，具有明显的镇咳作用。同时，它还兼具调节植物神经的功能，可以有效抑制呼吸道黏膜腺体的分泌，使痰量明显减少，在最大程度上减轻患者的痛苦。此外，白葡奈氏菌片在治疗慢性支气管炎和哮喘的基础上，还能明显增强人体的免疫力，直接作用于患者病灶，极大降低慢性支气管炎和哮喘的复发率，避免感冒的发生，促使患者健康状态趋于临床治愈。
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