哥哥做的饭

哥哥是陕西人，因为同在成都上过四年学，两校离得很近，上学时觅食的范围有不少重叠处（也可能是他幅员辽阔，谁知道呢），所以在异国相遇，自然就比别人多了可谈的话题。

从一开始与我接近，哥哥就是给我做饭。那是一个清凉的下雨天，去社保局回来的路上哥哥直接问我中午想吃什么。那时我们并不是很熟，我有些不知所措，后来还是去了。第一次单独两个人吃饭，他做的西红柿炒鸡蛋，里面放了黑胡椒和蒜，很有荤菜的味道。

哥哥做菜喜欢放调料，也会放调料。他总说好吃的菜都是放调料放出来的，以往常经验我深表不解，但在他这我终于知道以前在成都吃的东西为什么都这么香这么好吃了。面和火锅都比我在家时买火锅料自己煮的够味。每次在一旁闻到飘出的香味，就感觉自己好像又回到了成都，傍晚从罗马假日广场出来，就算热得飞起没有空调也满座的六婆串串，奔跑的辣椒门口小板凳上坐满了排队的人，还有宿舍聚餐常爱去的他们川大小北门的吴铭火锅……除了成都的，哥哥也给我做过一次他家乡的焖饭，用心熬过一次跟妈妈熬得一样好的银耳莲子羹。土豆、香肠和调料混在蒸好的饭里，他说在西安街上会当小吃卖，我则懒于顺着他的描述想象下去，反正我已经觉得很好吃了，还管它原本应有的味道是怎样的。从那以后，只要是哥哥做的饭就没有不好吃的印象暗暗悄悄地在播撒在我心里。

除了家乡的菜，哥哥还烤过羊腿，那次把整个屋子都弄得烟熏火燎，我们都快被熏出火眼金睛了才吃上；也卤过牛肉片和鸡爪。最近惊艳的一次，是烧三文鱼，外焦里嫩的两块小鱼配上不知道哪里买的好吃的面包，这种面包我是没有在沃尔玛找到。所以总有一种只有在他这才能吃到的神秘感。

会琢磨这么多好吃的哥哥，其实在家也从不做饭。而当时初来乍到的我远没有意识到，在这个怀念一下中国菜需要花成本花心思的地方，做一顿饭表达的意义超过了果腹的需求。

几经抱怨我不会做饭之后，他依旧操持着这件事情。贤良淑德，可彰矣已。