做柚子茶

今天晚上在家研究美食，做了一道柚子茶，还挺成功。

家里别人送了几个柚子，我平时比较不爱吃爱剥皮的水果，所以放了很久，今天看着决定拿两个柚子做点柚子茶放着泡水喝。

以前不知道柚子皮还可以做柚子茶和柚子糖。今天尝试了一下，柚子茶成功了，但柚子糖失败了。

我按照菜单把柚子处理，柚子瓤处理泡了几次水，在开水炒了几分钟，不知道是我焯水太久，瓤在糖水里不但不起霜，瓤还黏成一坨，第一次做失败了，这个有点考验技术。

柚子茶相对比较简单一点，柚子黄皮我泡过几次水，也焯过几次水，和柚子肉加黄冰糖熬煮过一点都不苦，相对比较成功，有清香味，甜而不腻。柚子茶化痰止咳，解腻消食，适合秋冬饮用。

我分享给隔壁邻居，邻居觉得挺好喝，看到自己的成果得到肯定挺开心。

我喜欢烹饪的过程，既可以学会做美食，也可以锻炼自己做事细心，协调的能力，做菜看似是一件简单的事，但能学会很多东西。所以偶尔自己做做菜，挺有乐趣和意义。

有时间就给自己好好做一顿饭，让生活既有仪式感， 也从油盐姜醋茶中学会生活的道理。