周末，难得的清闲，一时兴起，简简单单，用豆腐干，酱油做了一碟小菜，虽然材料不多，但味道感觉甚好。好生奇怪，有时材料花了，功夫也做了，就是得不到自己想要的效果，反而有时简单的菜色还美味。原来正应了，幸福就是如此简单。
从小就是抱大的孩子，可以说得是衣来伸手，饭来张口的人。想起年轻时逼上梁山下厨学艺的历程，容我一一道来。记得刚开始常去书店翻看食谱，看到合适的，就买下来研究;追看电视的烹饪节目，不管中央台还是广东台，只要是看到煮菜的都不会放过。有时候也依葫芦画瓢能做一两样“大菜”。笔记也做了不少，该放什么，放几克盐，几克糖，都得清楚地记上。我记得有一次，有一道菜，按着步骤做就很好吃，后面忘了步骤，同样的材料，调味品，但是却不尽鲜甜，味道迥异。不由得感叹，这大千世界，可不比煮菜复杂得多了。？
学着学着，家里无端多了好多调味品，什么白芷、川芎，八角，白胡椒还有豆瓣酱，黄豆酱等等，挤挤地一堆。看起来怎么样也算是小厨一个了吧，可是学厨多年却依然没啥长进，感觉不怎么地，的确很打击自己的信心。
做菜有时候也会受伤。记得刚开始学习的时候，兴致勃勃的。没想到不小心刀切到自己手上了，鲜血直流，我痛心疾首哭泣，感觉自己小命都岌岌可危。受伤的地方流血不止，赶紧去门诊包扎了，之后心有余悸，有一个多月不曾下厨。父亲知道了，严肃地说，下厨受伤是很正常的事啊。哪个经验丰富的厨师不是身经百战，有刀痕，有烫伤的疤痕，有时候遇上有食材有刺的，还有可能会刮伤。想做一手好菜可不是那么容易啊……！我默默地回味父亲的话，平日里母亲做的菜我和弟弟总觉得平淡无味，其实包含着多少辛苦和汗水，不由得一丝愧意涌上心头。的确哪一件工作不是看起来简单，过程却繁琐不易。
每次自己煮菜吃着吃着，总觉得差点什么。不想做饭了，怎么办？饭还是要吃的，有一段时间，干脆不做饭了，直接将家搬到了娘家，坐享其成。因为父亲做的菜非常可口，我也不时偷师。但是终究难达那个味道。父亲说，有时候是食材问题。此话不假，做饭煮菜，确实好的食材非常重要，我觉的好的材料是根基，没有好的材料为基础，再好的厨师都是巧媳妇难为无米之炊。但是有了好材料，当然少不了技术高超的厨师，好的厨师可以整出色香味俱全的菜色，不懂得厨师也许只能浪费材料啊！例如鄙人，就是一位浪费大师，做出来的菜经常无人问津，真愧对大自然馈赠的美好食材。
其实做菜那么久，也有自豪一两次经历。记得有一次， 我参照电视节目做了一道肉松韭黄，香菇冬瓜，然后直接端到阿姨家，没想到大受好评，表弟一口气吃了两碗饭，很快光盘了。连平日里不怎么爱吃饭的表妹都吃了一大碗。姨丈则细品慢咽，还喝起了小酒。阿姨连声称赞我，夸我有进步，我心里美滋滋的，那个心情是澎湃啊。你想想，平时怎么做都不好吃，无人欣赏，突然有人称赞我，超水平发挥，你说这种感觉多好。
还有一次我向舅舅偷师，学做了卤肉，切得薄薄的，淋上酱汁，边上铺上葱花香菜，美美的感觉。刚好妹妹带着孩子来家里吃饭，哇哇！一吃不可收拾，风卷残云般把一碟卤肉消灭干净了。虽然是偶尔的一次赞赏，也给了我莫大信心和安慰。百炼成钢，这句话不假，没有千百次的锤炼，怎么会有成功的作品。
吃货的我，执着一点，吃货自己必须也应该会一手，不然怎么对的起吃货这个称号。从前的自己是稚嫩而简朴，菜色也是粗陋，一步一步走来，慢慢积累起来，也是有成功的一天的。无论何时何地，无论何事，只要努力，都有回报。我们是否应该从新正视自己，沉下一颗浮躁之心，思索着安静下来，做自己应该做的所能做之事呢？沉淀，只有不断地沉淀，磨炼，才有积累，才能真正做好一件事情。左传有曰，筚路蓝缕，以启山林。古人尚且能克服艰苦的环境去开辟山林，那我们在优越的条件怎能轻易放弃自己的理想呢？也许世事沧桑，岁月流逝，时间磨平了你的棱角。曾几何时，常听到说，不要和我谈理想，我已经戒了。也有人说，人在江湖 ，身不由己。工作中，生活中人们都匆匆走过，放弃了自己的纯真，放弃了自己的爱好，迷茫在忙碌当中。其实，理想的生活很简单，我的生活是每周做一做自己喜欢的菜，让家人尝尝自己的手艺即好。想起一句广告语，幸福就是每周到这里看一场电影。这句话很受喜欢，因为看完电影后，大家都感到美美的幸福了。
大雨滂沱了好多天，仿佛要把这个世界彻底清洗的干净，雨停了，打开窗门，一股清新之风迎面吹来，我深深地呼吸着新鲜的空气，心里念叨着，久违了，雨过天晴的味道。蓦然发现，这个味道也是幸福的味道。雄关漫道真如铁，而今迈步从头越，不忘初心……追求简单的幸福……有我
网友评论