厨师董小军

十六岁时

董小军在大排档被人打瘸一条腿。

事情经过：

老板：小老弟吃点啥？

董小军：不吃。

老板：不吃你瞅啥？

董小军：瞅你颠勺。

老板：咋说？对厨艺有研究？

董小军：没研究，就觉得你这勺颠的不行。

老板：咋个意思？

董小军：这勺颠的没爱心。

老板：咋样有爱心？

董小军顺手拿起一根黄瓜，呱擦一口：这勺子得沿锅心打圈。

老板：为啥？

董小军：因为爱的魔力转圈…

啪！老板反手就劈下个酒瓶子

锅里的花椒还没爆香，董小军先被爆头。

董小军有个梦想，当厨师。

因为没钱学，所以跑到大排档看人颠勺。

要想做成一件事不一定要有钱。

没钱人同样有办法。

就是代价大一点，有时候甚至要拿命来换。

董小军用一条腿换到一次机会。

因为爆他头的不是别人，是黄德龙。

黄德龙，江浙菜第一大厨。

开大排档只是爱好，正业，湖畔名厨大学校长。

湖畔名厨大学，简称，湖畔名大。

长江以南无人不知，厨师届黄埔军校。

长江以北呢？长江以北另有一家齐名的学校。

人称南湖畔，北东方。

黄德龙打断董小军一条腿。

董小军一滴眼泪都没留。

黄德龙觉得董小军是个干厨师的料。

因为干厨师这一行，想要混出头，首先要学会挨打。

黄德龙：想学厨艺？

董小军：想。

黄德龙：我教你。

董小军：你颠勺不行。

啪！黄德龙反手又劈下个酒瓶子：教厨艺只要会打人就行。

董小军：有道理。

董小军天赋过人。

任何菜式做法，过目不忘，只要看一遍就能掌握全部。

看过的会，没看过的，也会。

有一次黄德龙到厨房看董小军做菜，忍不住感叹：这是什么菜？你说，这我知道，可这又是个什么菜？

长江后浪推前浪。

黄德龙以为，只要教的足够慢，年轻人就赶不上他。

可没想到现在年轻人学什么都快，就连做出来的菜都有特殊的名字—快手菜！

董小军的快手菜，最大的特点就是快。

快到什么程度？

客人落座还没有翻开菜单，菜已经上齐了。

客人：我还没有点。

董小军：没事，你现在点。

客人：我要水煮肉片。

董小军拿出三个料包，肉片，辣椒油，豆芽，倒一起加了点水：水煮肉片！

客人惊：我还要回锅肉。

董小军放下手中的豆芽料包，换成青椒料包，倒一起一顿搅拌：回锅肉！

原来董小军事先将食材做成料包，客人点菜前，桌面上已放好各种料包，客人只需要根据心情随意搭配，就能做出千姿百态的菜式。

客人不禁竖起大拇指：真杰宝厉害！

这样的改进不仅满足了客人的味蕾，提升了上菜效率，还在一定程度上锻炼了客人的动手能力，甚至可以作为亲子活动增强父母跟孩子的互动！

凭借董小军的快手菜，黄德龙名下的餐饮公司接连上市。

人们感慨黄德龙有了董小军，如虎添翼。

黄德龙：我是一条龙，无需借助谁的风。

董小军苦笑：与我无瓜。

公司上市了，刚开始一起干的人都分到了股票。

有的人是干股，有的人是湿股。

就连清洁阿姨也有股票。

所以她才会问董小军：你是什么股？

董小军：垃圾股。

没错，董小军分到的就是垃圾股。

就是这么意外。

黄德龙名下唯一一家濒临倒闭的公司，董小军接盘。

董小军：不公平。

黄德龙：什么是公平？

董小军：当老板，做事要讲公道。

黄德龙：正因为我不讲公道，所以才能当上老板。

董小军：我不干了。

黄德龙：出门右拐。

谁也没有想到，董小军出门后并没有右拐。

一来是想给自己留点尊严，二来是因为电梯在左边。

失去一切的董小军决定东山再起。

在青年路租下一间大排档。

这么多年打拼，董小军明白一个道理：

对食客而言，厨艺没有高低之分。

好坏全凭一张嘴，入口一瞬间已见分晓。

喜欢就是高级，不喜欢就是垃圾。

好吃的东西不一定健康，但一定会让人上瘾。

就像爱情不一定正确，但一定会让人沉迷。

好的厨师最擅长挑拨味蕾。

所以厨艺的最高境界，不是会做菜，而是会把握人性。

董小军在把握人性这一块，稳的一匹。

城东的张大爷喜欢甜口，城西的李大爷喜欢麻辣。

工商局的王局长不吃香菜，交警队的赵队长不吃麻油。

家庭聚会，上菜看似清淡寡口，实则最有真情实料。

生意饭局，上菜看似大气浓烈，实则不过逢场作戏。

董小军深知，一桌酒菜，看似平常无奇，却暗藏着江湖和人性。

只有精于察言观色的顶级厨师，才能在这桌酒菜中游刃有余。

董小军，Got。

三年后

董小军从一间档口做到了一条街。

青年路已不是往日的青年路，改名“小军排档一条gai”

这天，一个人出现在大排档前。

这个人不是别人，正是黄德龙。

黄德龙：别来无恙。

董小军：滚犊咂。

黄德龙：还在恨我？

董小军：什么是恨？如果我今天的成就是拜你当初的无情所赐，那我早就不恨了。

黄德龙：嗯，你成熟了很多，但依然是个屌丝。

董小军：哪里屌丝？

黄德龙：只有屌丝才喜欢靠别人的否定来给自己加戏。

董小军：算了，先不说屌丝这个问题，来找我有什么事？

黄德龙：找你出山。

董小军：出什么山？我这辈子不会再帮你做事。

黄德龙：你可能不知道，我名厨大学校长的身份只是为了掩人耳目。

董小军：那你真实身份是？

黄德龙：不知你有没有听说过浙江衢门。

董小军：知道，江浙菜中最神秘的门派，虽为江浙菜系却极其擅长麻辣，据说其掌门人有响当当的江湖绰号…

黄德龙：不错，麻辣德龙！

董小军：莫非你就是？

黄德龙：如假包换。

董小军：狗仰狗仰。

黄德龙：客气客气，如果老铁手上有免费的爱心，请帮我…

董小军：没有。

黄德龙：没有没关系，我希望你能接我的班。

董小军：为什么是我？

黄德龙：因为只有你得到了我的真传。

董小军：你徒弟不止我一个。

黄德龙：可是只有你腿瘸。

董小军：拜你所赐。

黄德龙：实不相瞒，当初你来大排档看我颠勺，我就在你身上看到了我当年的影子，所以决定收你为徒。

董小军：可为什么要打断我的腿？

黄德龙：这是门规，只有打断腿都不留一滴泪的人才能成为真正的衢门接班人。你难道没有发现我的腿也是瘸的？

董小军：嗖嘎，我还以为你天生残疾。

黄德龙：你这么说我很不欣慰，希望你以后学会用脑筋。

董小军：了gai。

黄德龙：希望你成为衢门接班人，接管衢门所有产业，将江浙菜发扬光大！

董小军：为何之前不交给我？

黄德龙：因为你没有经历过失败！要想成为万中无一的大师，必定要尝过失败沉浮，凭本事爬起来，只有经历这样的考验，才能稳住江浙菜霸主地位！

董小军：泪目，比起做菜，你的演讲能力同样值得肯定！

黄德龙：一句话，接不接？

董小军点了一根烟，猛吸一口：接！

一年后，大排档

董小军正在炒酱爆螺蛳。

一个年轻人在档口站了很久。

董小军眯着眼瞅了瞅：小老弟吃点啥？

年轻人：不吃。

董小军：不吃你瞅啥？

年轻人：瞅你颠勺。

董小军斜眼打量了一番，弯腰从脚边摸出个啤酒瓶子…

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