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口感微辣,美味无法抵挡的尖椒酿肉

口感微辣,美味无法抵挡的尖椒酿肉

作者: 吉灵的小机灵 | 来源:发表于2019-05-16 10:20 被阅读8次

    尖椒酿肉一直是家人爱吃的一道菜之一,口感微辣,融入了肉汁的鲜香,美味无法抗拒!

    1、备料:尖椒3个,五花肉(偏瘦)200克,食盐适量,食用油适量,生抽1勺,蚝油1勺,白砂糖少许,葱1根,蒜2瓣,姜1块,料酒1勺,香醋1勺;

    2、猪肉洗净,用料理机搅成肉泥,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、香醋、少量食盐盐同一方向搅拌均匀腌制10分钟;

    3、青椒洗净,对半剖开,去籽;

    4、将腌制好的肉馅填入青椒中;

    5、起锅热油,放入青椒小火双面煎至金黄;

    6、少许淀粉,生抽,清水调成汁,淋入锅中,盖上锅盖焖煮10分钟左右,汤汁粘稠出锅即可。

    微辣口感刺激着味蕾,肉馅鲜嫩很好的调和了辣味,就着米饭可以吃到汤都不剩!

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