马芬蛋糕（三种口味）

今天做了蓝莓、蔓越莓、提子干三种口味的马芬蛋糕，用的纸杯模具是4*5厘米的，6个的量。

材料：

A：低筋面粉100克/泡打粉2克/盐1克

B：黄油50克/细砂糖50克/鸡蛋1个/淡奶油90克/朗姆酒2克/香草精1滴

C：蓝莓/提子干/蔓越莓干

D：核桃碎

步骤：

1、将黄油放置常温打发

2、B组材料少量多次加入到黄油中混合翻拌均置顺滑状

3、加入泡打粉、盐，筛入低筋面粉翻拌均匀

4、将面糊倒入纸杯中，装7分满。蓝莓、葡萄干、蔓越莓干分别加入纸杯中，最后在面上撒些核桃碎，增加酥脆口感和香味。

5、烤箱预热5分钟，180度烤20-25分钟。（面包机烤30分钟）

碎碎念：

这款蛋糕烤出来油比较厚重，可以减少油量，如果不喜欢黄油的味也可以改用玉米油；

喜欢柠檬的香味也可以根据个人喜好加些柠檬碎；

里面的口味根据个人喜好调整，放新鲜的蓝莓没有放蓝莓酱好看，爆浆的感觉没出来。觉得提子和蔓越莓的好看些。

实拍图片