排骨切小块洗净，水开后加葱姜片料酒和排骨焯水，蓖去血水浮沫，温水洗净后沥干备用。若用铁锅就烧热点，接着放一点油润锅，再放几片姜，然后下排骨小火煎成金黄色，盛出，重新起锅熬冰糖，出糖色后下入排骨裹匀，接着加葱姜蒜，干辣椒和一些香料，我一般加的是八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶和几粒花椒，炒香后再加生抽，老抽，蚝油调色，接着加温水没过排骨，干长豇豆是邻居送的，提前泡了泡，斩成段了，这时可以放进去，大火开，小火慢炖，肉酥烂时再大火收汁儿，就好了，排骨很入味，长豇豆很有嚼劲儿。如果待客，建议只做排骨，出盘时加点小红椒香菜什么的装饰特好看，肉色又亮，味道也会很好
今天早上，妈妈做了一些红烧排骨。红烧排骨可好吃了，红烧排骨呈酱红色，香味特别的诱人，上面撒着沾满酱汁的葱花...
红烧排骨之歌
红烧排骨 星期四中午，奶奶烧了一大碗排骨。 香喷喷的红烧排骨特别美...
今天放学回到家，我赶紧做完作业，听见爸爸妈妈回来了，我便冲了出去，因为爷爷说今天要烧红烧排骨给我吃。 ...
用料 猪小排，生抽，老抽，干辣椒，五香粉，花椒，八角，料酒，鸡粉，姜，盐，葱 做法 1、排骨洗干净，斩断备用；姜切...
不知道从何时起，我妈学会了这道菜-红烧排骨，逐渐地，也形成了所谓“熟悉的味道”。 首先，取新鲜排骨，量随意，切...
用料 排骨 葱 姜 蒜 盐 生抽 老抽 料酒 白糖 鸡精 1.排骨斩小块，冲洗干净； *前排的肉质会更嫩 2.先放...
主料： 排骨500克、葱50克、姜3片，香叶3片、冰糖5块 、老抽1勺、盐少许。 做法： 先把排骨过水煮开5分钟，...
最简单做法，不炒糖色照样能色香味俱全。
缝年过节的一道硬菜，红烧排骨 天啦噜！！实在是太香了！红烧排骨，好吃到不行！舔手指！ 准备食材： 排骨一斤 生姜 ...
本文标题：红烧排骨
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