作者: Morgen现在叫Hilda | 来源:发表于2019-03-22 15:54 被阅读0次

      今早难得早起烧了早饭,说是烧了早饭,其实就是把隔夜的饭加水烧开就行。貌似其他地方都称这个为泡饭,但在我们这边不是,饭加水煮的叫饭汆粥,米加水煮的叫米烧粥,因为饭汆粥省时省力,煮的次数远大于米烧粥。

      想想我以前身材保持得很好,可能就是因为早晚两顿都是粥,再能吃,两碗下去就撑了,因为水多。我和母上喜欢喝粥汤,每次自己盛就多汤少米,一盛好先就着碗边喝一大口,有时一口气把把汤喝完了就再添点,最后剩个底没人吃;外婆可能那时候饿惯了,更喜欢吃厚实的东西,就多米少汤地盛。

      饭汆粥的粥汤远不及米烧粥的的粥汤味道好,但米烧粥里的米吸水,放再多水,隔一会,汤就被米吸走了,只能厚厚的吃。因为米烧粥难得烧一次,所以经常会多烧,吃不掉的就第二天早上倒点水再煮一煮当早饭,这个叫做炒冷粥,口感就差多了。

      早上喝粥一般就配咸鸭蛋、榨菜之类,难得会有油条、包子搭档,每天早上看到时,心里会有种想法:怎么又是这些?但吃吃也就算了,毕竟是吃不腻的。

      小时候抱怨母上和外婆每天给我吃这些,直到自己去上海工作的时候才发现每天早上起来烧有多麻烦,懒惰的我都是去公司楼下的便利店买的。

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