偶尔翻到一部电视剧《江山》。有一句台词，“出门在外，实处落脚，仰头看天”。
对于我，是断章取义也好，是自作多情也罢，总归感慨颇多。
就像即将开业的这个小店一样，其实我还没准备好。虽然平时朋友们都说我做菜好吃，估计恭维的成分多了点。
我没有学过厨师，也不专业，只是平时喜欢吃而已。每到一个地方不吃遍当地的名吃决不罢休。
曾经有一位餐饮协会的主席问过我一个问题，“你觉得最好的厨师应该具备什么素质”？
“他能把自己心情炒在菜肴里”，我答。
“怎么讲”，主席又问。
我开玩笑地说，“尝一口，就可以知道他老婆昨天晚上让没让他上床”。
他哈哈大笑，然后说，“有道理”。
虽然我们都在笑，但笑的内容肯定不一样。
他要为餐饮协会的每个厨师负责，而且要保证他们能够养家糊口。而我，那时只是为了满足口腹之欲而已。
然而，现在不同了。我需要面对每一个可能来访的陌生人。
毕竟，合伙人希望对外开放，他认定顾客越多越好。这与我的想法背道而驰。其实，赚钱的方法有很多。有时候，我们没有必要那么努力。
但是，我知道现在还没有办法说服他，观念不一样而已。
况且，他是出资人，只好听他的。
《江山》里还有一句台词，“我们这种人，生来就是处理麻烦的”。
能否处理好，我真的不知道。
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