这是一道使用蜂蜜制作的凉菜，无论是作为开胃菜还是餐后甜品都很不错，制作方法也可应用于其他食材。

制作时间：30分钟

菜谱：美食家 / 金子文惠

蜜汁金桔墨鱼

INGREDIENTS

2人份

金桔 ……………………… 8 个

蜂蜜 ……………………… 50 g

花斑乌贼 ………………  120 g

柠檬汁 ……………… 1/2 小勺

小葱 ……………………… 适量

橄榄油 ………………… 1 大勺

盐 …………………… 1/4 小勺

BEFORE COOKING

再开始制作这倒凉菜之前，我们首先要提前准备一下蜜汁金桔。

做法很简单，只需要将金桔洗净、沥干水分，对半切开后和蜂蜜一起放入密封容器内腌制一晚即可。

HOW TO COOKING

1. 花斑乌贼切成和金桔大小相似的块，小葱切碎。

2. 取出腌制好的金桔，沥净水分，和花斑乌贼一同放入碗中，加入橄榄油、柠檬汁和盐拌匀，静置1小时左右。

3. 准备一个盘子，最好是平盘，将腌制好的金桔和乌贼交替摆放成方形，再撒适量葱花就大功告成啦~