黄荆柴

黄荆柴

        黄荆柴是众多常青灌木的一种，一般长在山野路边。树杆圆形，嫩枝方形。春季发芽，叶单梗五片叶，中间一片大，对生的第二片稍小，捧着叶梗的两片最小，叶片呈梭形，背面叶络分明，有些单梗七片叶，闻之有碱香味。夏天开花，一般为白花，淡蓝色少有，花香浓郁，招蜂引蝶，也招苍蝇蚊子及屁菌（麻皮蝽）等昆虫。秋天结果，果实似白胡椒籽，比胡椒小。

        季春叶芽未全展开时，你若碰上摘黄荆树叶的人，不要感到稀奇，黄荆叶可当茶饮，制作工艺与加工茶无异，摘新鲜的叶片直接泡茶也行，能祛风，除痰，止痛。端午节有人用镰刀割黄荆柴更不必大惊小怪，可熬水泡澡和泡脚，能杀菌消毒，保证身体不会生疮。晒干烧成灰能炆棕子，常见过年熬成水泡糍粑，能使糍粑保鲜，有防臭抗腐作用。

        熟悉黄荆柴源于小时候一次伤寒感冒，那天去山中砍柴，天忽然下大雨，淋湿了全身，回到家鼻涕直流带咳嗽，还有点发烧，对于奶奶这个大山里人来说，大山就是天然药房，釆黄荆柴，枫树及山苍籽嫩叶熬茶，洗个热水澡，让全身暖透，再喝茶发汗，比什么灵丹妙药还灵，若盖上厚厚的大棉被蒸发一下，睁开眼又能见到美丽新世界。

        砍柴，是大多山里孩子礼拜的劳动作业，大人忙于生产队劳作无暇顾及，一般撑起家中烟火的男孩们，会三五成群地相约上山砍柴，黄荆柴会作为捆绑柴的木条而运用，把它扭得似绳索样柔软，绩在柴火头尾两端。

        认识黄荆柴的人，一定也认识辣蜊虫，端午节期间，黄荆柴叶正茂盛，浓郁的香味吸引着各种昆虫，其中就有辣蜊虫，辣蜊虫属家乡的叫法，它喜欢躲藏在阴凉的地方，一不小心触到它身上的毛刺，辣得似火烧一样的疼，而且还痒，懂的人会用清水洗净伤处的毛刺，然后拉尿涂抹即可。还有一个妙招，辣到后，找到辣蜊虫，用尖的棍戳死它，解开它，用它的青绿汁涂在患处马上会消疼化肿，千万别用它体内的黑墨汁，那就是它的毒腺体。

        黄荆柴的籽可制作枕头，有很多人知道，它有助于人的睡眠质量，能安定心神。但黄荆柴能制作美食却很少人知道，更别提吃过。上世纪九十年代初，本人下海务工时，在深圳的凉拌厨房认识个四川厨师，他教会我制作黄荆凉粉，口感细腻滑爽，色泽翠绿惹人。

        制作凉粉的主要原料是淀粉，冷水化开淀粉放少许盐，烧至糊状放凉即可。而黄荆凉粉制作方法很简单，将淀粉用冷水化开，将黄荆熬成茶水，里面加入食用碱和盐少许，保持黄荆翠绿的色泽，将黄荆水中杂质捞出，慢慢倒入水淀粉，不停搅拌成浆糊状，勺出来装盆放凉待用，刮出凉粉，调自己喜欢的美味即可食用。

        黄荆柴香气浓郁，砍伐腐朽的根蔸容易长木耳，木耳质量上乘。经常砍的黄荆根蔸生命力极强，制作盆景的匠人们经常去寻找大的黄荆根，用来制作观赏的盆景，确实有黄荆盆景的独到之处。学生时代，在湘南某市同学家屋顶，众多盆景中见过一盆黄荆盆栽，当时喜欢得不得了，同学说是他爷爷盆景中最值钱的宝，还说我眼光不错，有鉴别欣赏力，有懂行的人出过价六千元，在当时是一个普通工人三年多的工资，他爷爷不舍得出手，大概是处出了深厚的感情吧。

        老辈的家法，专门教育未成年的孩子，一般用竹枝，干杉枝，使用类别分档次，受竹枝惩罚的叫乱跑，顽皮，不听指挥，屡教不改。爱抬杠，犟嘴，死不改悔，与长辈意识相驳，干杉枝伺候。过去私塾用的戒尺，教鞭材料据说是黄荆柴，手上抽一抽，头上敲敲，长大必成栋梁，黄金才。