款款米粉情

款款米粉情

3月的澧水河畔寒意未尽。田边的青草，路边的桃花，争先恐后地吐出各自的芳香。

清晨，东方刚露出鱼肚白，一个20多岁的青年便蹑手蹑脚地出了门。清新的空气让人心悦气爽，然而他摸摸自己羞涩的口袋，想起前几天去讨工钱时，钱没要到却被人讥讽嘲笑。顿时感觉心中郁闷……

这时从屋里传来婴儿的哭声，接着是年轻的妻子哄小孩入睡的甜甜的歌声，青年的心猛地颤抖了一下，脑海里响起了一个声音，你还是个男人吗？妻子跟着你省吃俭用也就罢了，难道还要几个月大的女儿忍饥挨饿不成？他咬紧牙关，暗自呐喊，不！绝不！青年疾步向县城走去……

“你要去干啥？”一个粗犷的声音传来，青年回头，只见老父亲怒视着他。

“我……我要去卖血!”青年怯怯地说。

“啪！”父亲给了青年一记耳光，回头便走。

青年跌跌撞撞地跟着父亲回到了家。

真是一掌惊醒梦中人，青年决心带着妻子闯江湖，他们南下广东，板着身子给人打工，凭着本事努力挣钱，经过几年的奋斗，终于有了几十万的积蓄，于是自己创业的萌芽油然而生。

一个好汉三个帮，经亲友介绍，青年和妻子来到了繁华的株洲，承包了江天食堂，主要负责宾馆内部的工作餐和客餐，虽然这里南来北往的人摩肩接踵，但要留住顾客并非易事，开业几月来尽管夫妻俩十分努力，但是生意还是不尽人意，面对严酷的现实，他们不得不开辟一条新的途径，为此青年跑遍了株洲的大街小巷，看到了有几百家津市牛肉粉店，于是青年带着妻子和员工一起品尝了几家品牌店，经过讨论研究，青年决定开一道具有自己特色的津市牛肉粉。

说干就干，‍‍做餐饮就是一个良心工程。货源要真，手艺要精，夫妻俩不怕成本高，‍‍不嫌麻烦大，‍‍决定从老家常德托运米粉和有嚼劲的牛肉，‍‍几经周折，‍‍终于落实了货源问题，‍‍接下来他们出高薪聘请师傅，从零开始，从切到炒，‍‍从采购到销售，一点也不马虎，‍‍日夜奋战……

功夫不负有心人，一个星期他们就可以独立操作了，‍‍经历了一段时间，‍‍青年总感觉没有达到预期的效果，‍‍他又返回老家津市，‍‍到各大粉店去拜师学艺，‍‍再综合各大粉店的特色，‍‍每位师傅的特色，并结合株洲本地的饮食习惯，研发了一套独特的技术，眼熬红了，人变老了，终于找到了能满足在株洲的常德人的口味。

眼看生意一天天好起来，青年看到了希望。充满了信心，青年隔三差五地回津市学习，回来再改进，就这样，在不断的优化过程中口味越来越正宗，生意越来越好，名声也越来越大，每天早上，人们排着长队来买青年的牛肉粉。手艺精了，慕名而来的徒弟也越来越多了。

青年并未止步，他潜心研究，反复调试，不断进取，为自己的梦想不知疲倦地奋斗着，经过了10年的磨砺，青年终于成立了自己的品牌——“湘大常津”，意在把老祖宗流传的手艺传承下去，他和妻子一直坚持着，坚持每天托运米粉和牛肉，他们希望，徒弟们也跟他们一样统一托运，统一管理，把正宗的津市牛肉粉开到祖国的大江南北去。

如今，人们都亲切地称青年为牛哥，亲爱的读者，如果你去了湖南株洲，可别忘了去品尝湘大常津的牛肉粉，那味道，怎一个好字了得。