清晨，在陕西吃一碗四川豆腐脑

2018年7月1日  星期日  多云

清晨，在陕西吃一碗四川豆腐脑

在陕西青木川这个地方，潮湿多雨。山间总是云雾缭绕，雨也下个不停。

清晨，雨中的古镇行人稀少，十分安静。早餐店铺也冷冷清清。昨夜的游人，可能都在梦中还未苏醒。

从住宿的酒吧街出来右转，有一家卖豆浆油条的小店，打理店铺的是两个六十多岁的老人。

我去的时候，奶奶正把一块面片切成两条，上下叠合后稍加拉长，丢入油锅。面片就慢慢膨胀，变成了金黄的油条。爷爷则在电磁炉上，为自己的早餐煮着一碗面条。

“坐（昨）嘛！”奶奶亲切地招呼着，说着好听的四川话。

“豆浆有吗？”

“有（又）！”

“豆腐脑呢？”

“有（又）！”

“好的！一碗豆腐脑，一根油条，一个鸡蛋。”

“要得！”

奶奶一面喃喃地回答，一面继续从从容容地切面片，炸油条。

我坐下大概有三分钟的时间，老两口仍旧做着手头上的事，没有为我这个店里唯一的客人服务的意思。

我想，他们不给我准备饭点，是不是该先付钱才对？于是上前递上早餐钱。爷爷奶奶见了，齐声说：“吃了嘛！吃了嘛！” 意思是吃后再给钱。

我只得又坐下安心等待。又过去五分钟，奶奶停下手中的活计，过来招呼我。估计经过这会儿的工作，油条储存的数量，已经达到了她的标准。

“豆腐脑吃甜的、咸的，还是麻辣的？”

我一听都懵了，在陕西，我却吃着四川的早餐，然而竟然还有麻辣豆腐脑！

“吃甜的！”

因为马上要在车上度过10多个小时，且走的都是山路，我得保证肠胃处于最佳状态，所以点了自己最适宜的口味。

奶奶点了头，从一个大电饭煲里舀出两勺豆脑。我想着接着该加糖吧。但是奶奶却在乳白的豆脑上铺了一层葱花，又加两勺榨菜丁，最后淋上两勺红油，端到我面前。

清晨，在陕西吃一碗四川豆腐脑

我知道，她耳朵不好使，听错了。这分明是一碗咸豆脑。但也许老人觉得单调的甜豆脑不能展现她的手艺。

看着层次丰富，个性独特的豆腐脑，忍不住的好奇心让我跃跃欲试。我忘掉了自己的加糖豆腐脑，甚至想再来一碗麻辣的试试。吃不吃倒不重要，研究一下搭配也是可以的。

然而，面前的这一碗对我都是一种考验。在奶奶的注视下，我努力吃着，尽力让自己的口舌和大脑适应着这种新鲜感。

两位老人说，他们世代居此，经营的店铺就是自己的房产。他们虽是陕西汉中人，却经常到四川广元去上街。汉中太远，广元近些，但路不算好走。关于这一点，我表示深有体会。

青木川这个地方，是陕川甘三省交界之地。虽行政划分为陕西所有，实际的地理位置却深入四川。这里的地形地貌，老居民的生活方式，以及语言文化均多类巴蜀。

我问老人，古镇里什么时候人最多？

“过节嘛！五一，十一，清明，端午，人多得跟城里一样走不动嘛！”

这是可以想象的。我只是有一个疑问：以两位老人的慢节奏，怎么应付满街浮躁的游人？

清晨，在陕西吃一碗四川豆腐脑

我还想知道，老人年轻时这个古镇的面貌。以两位老人的年龄推算，那些老房子的变迁，他们应该都亲眼所见。只是这种回忆，需要时间，更需要心境。

我的胃口终于败给了意志，吃下了大半碗榨菜葱花红油豆腐脑，也算给了爷爷奶奶一个交代。

在这样的老人面前，我应该让他们为自己的手艺自豪。对他们的作品浅尝辄止，是一种不敬。

顺便把一个鸡蛋，两段油条打包。面对这样的老人，朴素简单，勤俭节约是最好的状态。

清晨，在陕西吃一碗四川豆腐脑

我带着一份青木川吃残的早点，离开了这个古镇。雨依然下着，镇口没有行人。前方的路口，仿佛是桃花源的出口。这一走，此生也许不复再来。

我只能在下一段旅程，在别处，开始寻找另一片桃花源。