随着人民生活水平的提高，人们越来越重视生活质量的提高，特别是食品的营养和安全问题，影响着每个人的心灵。
目前，我国粮食加工业技术含量低，优质产品少，严重制约了粮食加工业的升级。因此，探索粮食产业转型升级的新路径迫在眉睫。“智慧中国”提出后，物联网已被认定为帮助经济转型升级的重要抓手。研究物联网技术在粮食工业中的应用，充分发挥粮食加工转化引擎的作用，利用物联网技术促进传统产业的转型升级，优化我国“稻强米弱”的粮食产业现状更是大势所趋。
碾米营养丰富
用智能碾米机碾米，可保留70%以上的大米胚芽和胚乳、营养素。特别是维生素、无机盐和膳食纤维，比用精加工方法加工的精白米要丰富得多。胚胎营养价值很高，仅占水稻质量的2%左右，但营养价值占水稻的50%以上。它含有丰富的维生素B和膳食纤维。各种维生素B对人体的日常生长和健康起着至关重要的作用。膳食纤维作为一种营养物质，不能被人体消化吸收，而是对人体健康有益。纤维素的作用不容低估。纤维素能增加胃肠蠕动，帮助人体清除废物和解毒，长期食用可预防便秘。
在传统的大米加工技术中，稻谷经碾磨、挤压、剥皮后，必须经过贮存、运输、长期贮存等多个环节。然后才能进入家庭登上餐桌。整个过程不直观，容易成为不法分子造假、将劣质大米和有害大米以次充好。大米样品使用后对人体有很大的危害。智能碾米机是在客户选择购买大米并付款后进行现场加工的。整个过程由顾客监督，直观、透明，确保消费者食用安全、新鲜的健康大米。这正是智能碾米机相对于传统碾米机的优势所在。
智能碾米机在速度、噪音、碾米率等方面都有了重要的性能提升，并设置了较强的技术壁垒。每斤大米的碾米速度约为25秒。在不久的将来，基于物联网技术的智能应用将逐步落地，成为构建智能社区的基础应用。通过越来越多的智能社区产生贯穿人们日常生活的共振联动效应，形成城市信息化的先进形式，使城市更加智能化。
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