我家埠南头之汶青风俗录（一）一百五清明节

我家埠南头之汶青风俗录（一）一百五清明节

文/曹明新

清明节，是我们大安丘地区的第三大节日，仅次于春节和七月二十二。

安丘人过的节日和全国都差不多，但是习俗和全国有些不太一样，比如，我们这里的清明节要过三天等。

01 一百五

一百五，去添土，扛铁锹，到坟上，添新土，寄心思！冬已过，春已来，百花开，百鸟鸣，树墓碑，记亡人，望墓碑，心念人！

清明节，在我们安丘算是个大节，它是既春节和元宵节后的，第三个需要过三天的节日，清明的头两天，在我们这里叫做一百五。

为什么叫一百五呢？从立冬开始算，到清明前正好一百五十天，所以叫一百五，一百五在我们这里可是相当隆重的一个节日。

首先，在我们安丘这里，如果有人去世的话，出完殡后，不能马上立碑，必须得等到一百五这天才能立碑。

一百五这天清晨，要赶在太阳升起前起床，然后扛起铁锹来，到自家的老坟上，去给老坟添新土。

添完新土后，回到家中吃罢早饭后，要到有喜鹊筑巢的大树下，抬头看喜鹊筑巢，在我们这里有一个说法，喜鹊筑巢上梁日为一百五这天。

上梁，就是喜鹊即将垒完窝了，喜鹊要将最后一块树枝放到雀巢的门口上方，所以又叫垒鹊门。

据说，一百五这天在喜鹊垒窝的大树下，看着喜鹊将自己的门口朝哪个方向，便知道今年刮什么风下雨，喜鹊若是门口向东，今年刮东风就会下雨，向西刮西风下雨。

由于喜鹊在这日上梁，人们盖房也跟着喜鹊学习，过去在我们这里，盖房上梁大多选择在一百五这天进行，但如今已经没有这么多讲究了。

一般情况，喜鹊上梁在上午九点之十点之间，所以看完喜鹊上梁后，人们便要吊秋千了。

人们看完喜鹊上梁后，便回到家里，找两根粗壮且直的木头，埋到院子中间，然后再将一根短点的木头，横着绑在两根木头的上方，作为横梁，然后再用两根绳子，绑上一个轮胎或者木头版，然后将绳子拴在横梁上。

就这样，一个简单的秋千就吊好了，人们可以开心的上面荡秋千了。

02 大寒食

大寒食，去祭祖，样子饼，煮鸡蛋，坟前烧张纸，以此祭亡魂！

一百五的第二天，在我们这里叫大寒食，大寒食这天，家家户户必须要擀样子饼，也叫三页饼。

擀三页饼和面时要放上少许的盐，然后再和面，为的是让饼有滋味，和出面后，用刀切成小季子，然后用手按一下，再用一块面团沾上油，擦在季子上，然后再用一个季子合在上面，再用面团沾油擦上，再合上一个季子，然后用擀面杖开始擀。

用擀面杖将三合一的季子擀成薄如纸的饼后，要烧岙子烙饼，岙子，就是饼铛，烧岙子，可是个技术活，火不能太大，也不能太小，火太大，饼就糊了，太小，烙不熟饼。

三页饼烙好后，接下来就要煮鸡蛋了，大寒食的主要美食便是样子饼卷鸡蛋。

煮好鸡蛋，也到晌午了，将鸡蛋壳去掉后，将鸡蛋一个个的放到样子饼上，然后将样子饼卷起来，咬一口，那叫一个好吃。

吃完午饭后，要将样子饼，鸡蛋放到院子里，院子也就是竹篮，然后挎着院子去上坟，我们这里上坟不是在清明，而是大寒食。

在我们这里，过寒食上坟也就摆一摆祭品，烧上一两张纸钱而已，没有纸扎什么的，纸扎不能乱烧的。

上完坟后，还要将祭品拿回家，给家里的老人或者小孩吃，据说谁吃了祭品，对谁有好处。

03 清明

清明节，雨纷纷，雨打桃花落，人儿泪花流，秋千雨中无法玩，只好雨停放纸鸢，纸鸢空中舞，与鸟一同飞！

大寒食的第二天，就是清明节了，清明节这天的一大早，就要将柳条插到门口上，据说是辟邪。

插柳条前，还要用手拿着柳条，在屋里来回扫上一扫，将屋里的邪气都扫掉。

将柳条插到门口上后，还要用柳条编一个圆圈，然后套到狗脖子上，据说给狗清明节套上用柳条编的圆圈后，狗一年都不招狗苍蝇。

清明节这天，自然少不了做好吃的了，什么好吃的？饺子！没错，饺子在我们安丘，每当过节时都要吃它，不管清明七月二十二还是中秋，我们这里都离不开饺子！

清明节除了吃饺子，还要放风筝，不过这几年随着我们这里一步步的被划到城区后，有一些风俗已经在慢慢地消失了，如今过清明，已经很少有人在自己家吊秋千了，因为广场上有秋千，也没人自己亲自擀样子饼了，大多都到超市上去买，虽说花钱，但方便！

我们安丘人主要过得节日有，春节，正月初五，元宵节，抬头节，三月三，四月八，端午节，夏至节，入伏，中伏，末伏，新麦子节，七月二十二，中秋节，农历十月初一，立冬，冬至节，腊八节，腊月二十三，除夕！

其中，比较隆重的几个节日有，春节，元宵节，抬头节，清明节，七月二十二，中秋节，农历十月初一，腊月二十三和除夕。

正在消失的节日有，七月十五中元节，已经没有多少人过了，九月九重阳节，基本没人过，新麦子节，正在逐渐被忘记，抬头节，虽说还在过，但气氛已经不浓。

节日气氛还算浓的节日有，七月二十二，比春节气氛还要浓，清明节，除夕春节和元宵节。