现在终于知道了，老董为啥有时做饭前而发火，一日三餐吃来吃去，终有江郎才尽的时候，遇到不配合的我时，难免怒火中烧。昨天晨起，面对众多食材，又不想重样，在厨房里打了两回转。好在最近看的食谱多，冰箱里又有新鲜的肉，还有洋葱，记得视频里的披萨饼非常简单。迅速搜索记忆中，外卖披萨饼的口感，运用面食的做法，就有了披萨饼的框架。
只要有食材，用心调制配料，做出来的食物就可以称为美食。先是用一个鸡蛋、半袋鲜奶、少许发酵粉和一勺白糖和面成糊状，放置醒发时。将瘦肉切成碎丁，加入料酒、酱油、蚝油、盐与洋葱碎拌均。
新入手的喷雾式油壶真的给力，向热锅里喷三下，锅底均匀油亮，倒入醒发的面糊摊平锅底，小火将面坯底部煎至变色，立即放入洋葱肉碎。由于缺乏厨技，翻饼时，小心翼翼地如挖地雷般，将其顺利翻身，洋葱肉碎面向底部。长舒一口气，盖上锅盖耐心等待。
十分钟后，打开锅盖，锅底还有未干的汤汁，调高火力收汁后，用平底盘兜住饼，想让它翻入盘里，可惜力量不均衡，一半饼掉在了盘外。老董及时补救，总算没让饼上的洋葱肉碎掉出来，俨然一个披萨饼的状态。以西式的吃法，按照披萨饼的切法，分切若干块，放入小盘内。等待老董上桌试吃，看着他的面部表情，当他伸出了大拇指，悬着的心落了下来。
等自己品尝时，饭菜有点凉了，也许没有芝士的因素，肉香醇厚，口感并不影响。美名其日称其为披萨饼，其实就是变形的包子。
居家的生活只有两个留守老人，那就变着法的寻乐吧！
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