生如芥子，心藏须弥。
年关将尽，忙着除尘，忙着预备美食，忙着在缝隙里享受孤独时刻，与静美岁月对视片刻。一天很快过去了，似乎觉得多了皮囊之累，少了心灵的轻盈满足，因为没有读书，也没有练琴，也没有跑步。
早上包肉粽。浸泡糯米，清洗粽叶，准备五花肉切厚条，老抽腌制，香干切条，竹笋切薄片，再准备点腊肉，肥多瘦少。捆粽的细绳子，煮粽叶的锅，都准备好。糯米浸泡差不俩小时，清洗几遍直至水清，再沥干水，加上盐，白糖，酱油，耗油，搅拌匀称，开始包。这次一起买了10块钱的米，也就是三斤多一点，包了二十二个粽子，仿嘉兴鲜肉粽十二个，徽州火腿肉粽十个，个都挺大的，比往次包的都大，粽叶也正好用完了，分两锅，煮二十分钟，关火，再翻个边闷至不热了，出锅，放篮子里再继续控干，用绳子穿串，挂阴凉通风处，吃的时候微波炉加热，或者隔水蒸热就行。这些我都是这两年跟着当地人学的，之前根本不敢张罗包粽子这样高难度的美食呢。
徽州本地习俗，过年包肉粽，打食桃，做芝麻糖花生酥，我总算是学会了一样。
成品忘记拍啦ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
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本文标题：包粽子
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