莲藕在我们这边不叫莲藕，大家俗称莲根。听说这还有一段故事，莲藕一节节的连在一起，如果从中间掰断之后，会拉丝，当年大槐树移民的时候，为了让大家时时记住自己的根，用“藕断丝连”，寓意迁出去的亲人们根一直连在一起。
而且这边的莲藕和其他地方的莲藕不同，质地细嫩，香脆可口，营养丰富，酥脆无渣，味甘多液，折断可拉丝且有独特清香味。而且好像比其他地方的莲藕多一个眼。
下午出去购菜，买了胡萝卜，白菜，莲藕，店主说，你吃的都是好东西，都是带土的，一看，确实是，冬天的主菜除了这三样，还有白萝卜和土豆。
晚上打算炒个莲藕丝，配点黑木耳，黑白双煞，哈哈哈。
以前不会切丝，后来才知道，莲藕要切丝，需要竖着切片，不能横着切，竖着切丝长，也好切。
黑木耳用清水洗净，热水泡开，我把泡开的黑木耳也切成了丝状，这样好看，也方便夹。
热锅放油，油热放葱花爆香，然后放入莲藕丝和黑木耳丝，对了莲藕切好需要泡到冷水中，这样不会变黑。
炒止断生放入生抽和盐就可以出锅了，脆生生的，还带着一丝的甜味，很香很好吃。
今天又是光盘的一天。
莲藕在我们这边不叫莲藕，大家俗称莲根。听说这还有一段故事，莲藕一节节的连在一起，如果从中间掰断之后，会拉丝，...
心得—做饭其实是一件说难也不难说，简单也不简单的事情，在其中也会感受到许多道理。其实我在日常也经常会帮助父母炒菜做...
2021.2.13 周六 多云天 8-19度 今天收集了一些莲藕的菜谱，现与大家分享。 炝炒莲藕丝 材料：莲...
黑木耳 某 日午饭，桌上有一道菜，黑木耳炒毛豆。儿子问：“妈妈，你知道黑木耳为什么叫黑木耳”?“...
韭菜花炒藕丝是一道低热量的菜也是下饭菜，也是我喜欢吃的一道菜，午餐愉快！
中午带女儿回到家，一看桌上的菜，原本早上写给阿姨的是：花菜黑木耳炒肉片、清炒山药荷兰豆。结果桌上两盘是：山药黑木耳...
在这个秋天做了很多次黑木耳炒山药，做法很简单，只要把黑木耳浸泡好，黑木耳和山药炒熟就可以了。有这样黑白经典搭配的素...
黑木耳炖鸡汤 菠菜炒鸡蛋 毛豆炒咸瓜 拌黄瓜
小米粥（来自市场） 时蔬炒面（来自市场） 煮鸡蛋（乐活村农场） 凉拌黑木耳（野生有机黑木耳） 牛肉炒芹菜（市场牛肉...
用料西兰花 1朵黑木耳 7、8、10朵都可胡萝卜 1/4根小葱 1根蒜 2瓣盐 5克鸡精 5克 炒西兰花?木耳的做...
本文标题：黑木耳炒莲藕丝
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/sfdkcrtx.html
网友评论