西兰花炒黑木耳

用料 西兰花  1朵 黑木耳  7、8、10朵都可 胡萝卜  1/4根 小葱  1根 蒜  2瓣 盐  5克 鸡精  5克

炒西兰花🥦木耳的做法步骤

1 ：西兰花🥦切小朵，红萝卜切片 。

2  ：黑木耳提前半小时用冷水泡上，如果时间来不及了就用温水泡，黑木耳如果有根的话要去掉，我买的是云耳很干净

3：烧一锅水把西兰花和胡萝卜用开水焯一下，放进菜再开锅就可以捞出来了。

水开放西兰花和胡萝卜，不用焯时间长，时间长西兰花会太软，没有口感，焯的时候水里要放点盐西兰花会更绿 。

4 ：焯完菜的水直接放木耳进去焯一下，木耳其实不焯直接炒也可以，我是利用焯菜的水直接焯了一下，也是一样，很快，放进去有一两分钟就捞出来了 。

现在就可以炒了，起锅放油，放葱蒜，如果没有葱蒜可以不放，或者放点洋葱碎 。