小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。
腊八一到(1月10日,腊月初八),年的味道就开始蔓延开来了。
在冯骥才看来:年年一喝那杂米杂豆熬成的又黏又甜味道独特的腊八粥,便朦胧看到了年,好似彼岸那样在前面,一边诱惑一边等待了。
喝一碗消寒腊八粥,是腊八这天必不可少的仪式感,一年辛劳奔忙,万千不如意,都在热粥里得到抚慰。
中国人喝腊八粥的习俗,自宋代开始,至今已有一千年历史。
吴自牧《梦梁录》记载:“此月八日,寺院谓之腊八。大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥。”
自此后,每逢腊月初八,上至帝皇高官,下至普通人家,都要熬一锅热气腾腾的腊八粥,欢庆腊八节,祈求平安。
清代时,最为盛大,进了腊月,内务府就要开始准备,各种材料都送到雍和宫去。初七下午,监粥大臣一声令下,开火熬粥,初八凌晨熬好了粥。
第一锅,供奉佛祖,第二锅,进奉紫禁城里的皇家,再到王公大臣,文武百官,最后一锅则抬到雍和宫外,施于平民百姓,岁岁循例。
一年岁尾,天寒地冻,汇集八方食材溶汇于一锅之中,熬时温暖芬芳,入口甜甜腻腻,喝下去舒舒服服、顺顺当当、饱饱满满。
今日,喝上一碗腊八粥,让那份暖意,驱散凛冬的寒峭,慰藉过去一年的事与愿违,新的一年便会顺遂,会事事“粥”全。
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