前几天女儿在网上买了一些去皮绿豆，说是准备为大家做绿豆糕。我们听了，甚为期待。
昨天晚上，女儿把绿豆放在一盆清水泡浸泡。今天吃过早饭后开始动手制作。
我因为有事，没能在旁边观察女儿的制作过程。所幸，女儿是个有心人，做事喜欢记录。这次制作绿豆糕的方法和步骤她做了详细记录。
1.去皮绿豆浸泡一晚上，淘洗干净后沥干水，放入蒸箱或蒸锅蒸40分钟。
2.蒸熟的绿豆和牛奶一起混合倒入破壁机搅打成绿豆沙泥。
3.打好的绿豆沙转移到平底锅，加入黄油、白糖、炼乳、奶粉一起小火翻炒，翻炒到抱团不沾饭铲不沾手的状态取出。
4.绿豆沙面团分成两等份，一份原味，一份加入抹茶粉揉匀。
5.每份分成30g一个的剂子揉圆放入模具按压出形状，混合口味的分成15g两个揉匀，放入模具按压出形状即可。
忙碌了近两个小时，一盘颜值颇高的绿豆糕端上桌来。
对于大多数人来说，无论观人还是看物，都喜欢以“貌”相取。只看这绿豆糕的“卖相”就让人垂涎欲滴。小心切开一个，拿起一半放入口嘴，粉糯香甜，特别有感觉。
女儿有心，不忘打包几个让我家先生捎回老家，让爷爷奶奶一起品偿。
呵呵，家有美食大厨，天天可以坐享美食！
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本文标题：今日美食：自制绿豆糕
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