我们一家都是无肉不欢型的人，不过为了健康还有俩胖子的减肥大业，适当的时候还是应该做点素材，呃，或者说做点荤素搭配的菜。
因为比较懒，砂锅是我的最爱。所以临近中午的时候，就把砂锅拿了出来，准备做个什锦砂锅。
说是什锦砂锅，其实可以通俗地把它理解成杂货菜，就是家里有点啥就放点啥的意思。
将从超市买的娃娃菜纵切两刀后去掉根块，把午餐肉从罐头里抠出来切片，再把买来的老豆腐也切片！
还需要加点什么呢？
打开冰箱看一下，角落里还有两个西红柿，拿出来洗净切片，再从厨子里找出一包绿豆粉丝，从罐子里抠出几个金钩海米，这下觉得东西差不多了。
先在砂锅里放一点底油，放入切成大片的葱姜，然后爆出香味来。在锅底码上切好的娃娃菜，摆上西红柿片，再依次放上豆腐片和切好的午餐肉，将几个海米也丢进锅，然后加一碗炖鸡翅剩下的高汤，再加足水，让水盖过食材，盖上改后大火烧开再小火慢炖十分钟，一个食材营养丰富、色泽养眼的什锦砂锅就做得了。
哎呀！差点忘了放粉丝了。趁着锅中的汤依旧在翻滚，将剪短了粉丝放进砂锅，用铲子将粉丝压入汤中，然后耐心地等粉丝变软。
做什锦砂锅虽然食材比较杂，但是做起来还是比较简单的。做好的什锦砂锅汤白菜鲜，娃娃菜白里透黄，西红柿色泽鲜亮，午餐肉伴着豆腐红白相衬，绿豆粉丝晶莹透亮，再加上高汤与海米勾兑出的鲜香，吃起来别提有多美了！
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