实体餐饮业巧妙布局后实现自动获客、被动成交、持续爆棚的连环成交背后的思维
最近听很多伙伴都说生意越来越难做，市场过度饱合，客户也被教育的太精能了，想挣点钱真的是太难了!
一年忙到头只能挣点辛苦钱。。。
然而赚到钱的老板都是逆向思维，读懂人心，精妙布局，甘于吃亏的人！
一旦你换个角度看问题，赚钱就变得超级简单。。。
前几天刚刚上完老师的课，课中我们拆解案例背后的逻辑，我反复的吸收，终于悟透克亚营销导图中的关键词：鱼塘、欲望、信任、成交、追销、裂变、复制。。。
下面把餐饮实体店的营销策划方案分享给你，希望对你有所启发：
案例（中小酒店-张越老师）
【举例】餐厅如何打造成交主张
我有个表哥，在孝感开了一家中型酒楼，这条街上全部是餐厅，为了抢客源竞争得异常激烈，表哥开了6个月，什么打折，办会员卡之类的方法都想过了，就没有起色，每个月亏1万—3万元，眼看就撑不去了……
我了解具体情况之后，给他设计了一套成交方案：
1、在客户结账的时候，只要消费满300元的客户，就可以获得充值300元送200瓶啤酒的活动。（为什么要满300元呢？因为通常只有3 、4个人来吃饭，才会超过300多，这是一个关键点）
2、充值的300元可以在店里抵现金任意消费，也就是说啤酒是免费送的。
3、啤酒分十次送完，一个月送一次，一次送十支啤酒。啤酒必须在饭店喝完，喝完一瓶开一瓶，喝不完不能带走，啤酒归还给饭店；
当时表哥听完就急啦：“啤酒免费送了，那么饭店是怎么赚钱的呢？当我详细给他解释完原因后，他兴奋得直拍大腿，马上就去执行。
为什么充值300元送200瓶不亏呢？
1、啤酒市场价4元一瓶，200瓶就相当于800元，也就相当于客户充值300元不仅可以在店里消费300，而且还获得价值800元钱的啤酒；
2、相当于免费获得了800元的啤酒，很多客户觉得超划算，所以纷纷交了钱，当月一共收了500个客户，实现充卡15万元，这笔钱可以拿来开分店或者投资利润高的项目，这是一个利润点
3、啤酒市场价4元一瓶，因为量大，可能拿货也就1.5元—2元，我们按最高的2元钱算，每次送客户10瓶啤酒，成本也就20元，也就相当于饭店花20元，请客户进店消费。
4、但送的是十瓶啤酒，一般两个或者三个人很难喝得完，所以基本上来的客户都是4个人以上，消费基本都在300元以上；
按照餐饮行业50%的利润算，毛利有150元，再减去20，也就是说毛利可以有130元。这也是一个利润点；
那有些人就说了，万一真的是两个人来怎么办？没事，两个人来照样送啤酒，喝完一瓶开一瓶，大家试着想一下。
按照常人的酒量来说，两个人顶多也就能喝6瓶啤酒，但是只要你进店来吃饭，你不会光喝啤酒吧，总得点个菜吧，两个人最起码也得100以上吧？
消费100元，毛利50元，再减去6瓶啤酒也就是成本价12元，还剩38元钱。最终还是赚钱的；
这套成交主张核心有以下几点：
1、提前拿到大量的现金，对于经营实体店来说，现金比什么都重要；
2、通过送啤酒，锁定一个客户10次来酒楼消费的机会，就会养成他的消费习惯；
3、客户啤酒喝得越多，菜就会点得越多，最终就会比普通吃饭的客户消费金额高出很多。
4、客户在酒楼存得有啤酒，下次请客是不是非去这家酒楼不可？
事实，有差不10%客户会来酒楼请客，一次消费就是千元以上；
通过这套方法，表哥当月就扭亏为盈，赚到5万多元，今年回去，他的酒楼是整条街生意最好的餐厅；
这两个案例你看懂了吗？检验营销的方法就是测试，如果有成效，就可以再次优化再次放大，打造成模型。。。
学习是一个慢的过程，首先打开思维，再悟透原理，还要每天精进练笔，最后不断输出和实战测试优化，克亚大师开创了中国直复式营销的先河，培育了一批有实战能力的营销大师，我们跟随有结果的人学习，终能学到真经。
谢谢你的关注，下次我们继续分享水果店营销布局实战案例
我是梁正欣，来自河南南阳。
在团队负责营销流程策划，去年学习营销鬼才祖永胜大哥的营销课，设计线上运营方案，运用了鱼塘理论、漏斗技术等社群运营方法，在短短一周时间内，成功组建收费1.88元公开课322人进群学习，并分类二次引流收费9.9元的60天践行学习班108人、引流收费800元的营销学习群12人，创造过万元的收益。。。
去年学习张越老师控心文案，借力易效能总部公开课，带领团队伙伴运营群信群三次，每次引流成交学员3-6人，短短15天累计创造二万余元的利润，更重要的是帮助团队伙伴体验社群运营的流程并搭建了自己的流量池资源。。。
经过多次实操和长期的深耕，打造了吸粉、培育、成交、裂变、复制。。。的循环营销运营体系。
如果你的生意有营销的需求，愿我所学能帮到你！
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