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【 对 虾 】

【 对 虾 】

作者: 烹饪美食家李刚 | 来源:发表于2021-01-22 20:49 被阅读0次

           “对虾”又称“大虾”、“明虾”。食材俗语。意指渔民捕捞大虾以“对”统计劳动成果。所以我国北方市场常以“对"计算售价,故将“对虾”流传开来。不是因雌虾、雄虾相伴而得名。每年的3一4月间为“对虾”的汛期,大者长16-20厘米。民间有俗语称“看不见的菜”,谐音“对瞎”。亦指“油焖对虾”。


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