过了大雪节气，天气一日冷过一日，一碗热气腾腾的稀饭，仿佛全身都暖了。但是，对于高血糖人群来说，稀饭却是难以触碰的禁忌。高血糖真的不能喝稀饭吗？
稀饭的确容易引起血糖上升，但并不是说高血糖就完全不能吃稀饭。只要吃的时间、方法对了，高血糖也能愉快地吃稀饭。
稀饭尽量中午和晚上吃
很多人喜欢早餐喝稀饭，但是高血糖人群不宜早餐喝稀饭。一方面，大多数人的早餐比较简单，而且碳水化合物为主，喝稀饭容易引起血糖快速上升；另一方面，早餐的血糖控制不好，会影响一天的血糖上水平，所以早餐要吃低升糖指数的主食，做好血糖控制。
午餐和晚餐除了碳水化合物，还会吃蔬菜、肉蛋等各种食物，干稀搭配，可以延长食物在肠胃中停留的时间，延长血糖升高的时间。
所以，糖尿病人吃稀饭尽量安排在中午或者晚上，而且要注意不要一顿饭只吃稀饭，要做到干稀搭配，同时注意多吃富含膳食纤维的蔬菜，这样混合的膳食可以降低血糖生成指数，延长食物在肠胃中的消化吸收，延缓葡萄糖释放、进入血液的速度，这样既满足了食欲，又能很好的控制血糖。
不要只吃大米粥 加点杂粮巧控糖
有研究数据表明，单喝大米粥在健康人中测定大米粥血糖指数高达102，而加水煮烂的红小豆只有24，一半红小豆一般精白米的混合粥，升糖指数73，因此，高血糖人群喝粥要喝一半米一半杂粮的混合粥。
高血糖人群宜吃的杂粮有燕麦、藜麦、荞麦、小米、红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、花生、芝麻、莲子等，这些杂粮不仅升糖指数低，还富含丰富的营养成分，是高血糖人群很好的碳水化合物来源。需要注意的是，高血糖要避免吃糯米、粘小米、大黄米等粘性比较大的、升糖指数偏高的主食。
喝粥加点亚麻籽油 口感好还能控血糖
亚麻籽油富含Ω-3（α-亚麻酸），它是人体急需但自身又无法合成的必需脂肪酸。己所欲·亚麻籽油中的Ω-3（α-亚麻酸）高达50%，是陆地上Ω-3（α-亚麻酸）含量最丰富的食物之一。
Ω-3（α-亚麻酸）脂肪酸，可以促进胰腺细胞的分裂，延长降糖效果，还能调节体内脂质代谢，预防糖尿病的并发症。
因此，高血糖人群要多摄入富含Ω-3（α-亚麻酸）的食物，喝粥的时候可以加点亚麻籽油，不仅粥的口感更好，还对控制血糖有好处。
网友评论