药补不如食补。
在生活中，经常会听到老人们如是说。
养生学中认为，这是有道理的。并得到了千百年来历代医家的印证。
人体的阴阳气血，在一定条件下会发生一个或几个方面偏虚的现象。特别是进入中老年阶段，人体的生理机能发生一定变化，是很正常的。
此时，选择一些具有滋补作用的食材进行食用，既能满足机体生长的需要，又能起到调节气血的作用，从而祛病延年，一举两得。
食物不仅能用于滋补身体的虚损，还可以用于治疗某些疾病。这在我国古代的一些药物学著作中，可以查询到相关内容。
如，《神农本草经》中就有关于五谷和禽兽疗病作用的记述。唐代孙思邈的《千金要方》中认为，“能用食平疴，释情遣疾”的人，才能被称作高明的医生。
《黄帝内经》中说，“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”
上面这段话，大致表达的是什么意思呢？
也就是说，一般的药物都有不同的毒性，毒性越大的药物，只要病情有所好转，就应该越早停用越好，而要用食物进行替代调养。只有这样，才能保护身体的正气，而不至于损害人的脾胃。
可见，食疗是对人体极其有益的，应当引起人们的重视。
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