海底捞南昌实体店体验

                                                                                   海底捞南昌实体店体验

         体验时间：2017.12.11                                                                         体验者：汪燕

         影城名称：南昌区域红谷滩万达广场店                                             职位：市场专员

导语：海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、沈阳、杭州、南京、深圳、成都、南昌、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。众所周知，海底捞的口碑跟服务品质在同行业内为“行业独角兽”那么万达院线同样也作为“行业独角兽”选取海底捞作为探店的题材，其价值对于改善经营跟服务品质上，相信会有不错的参考价值。下面跟我一起去体验一下吧！

此为海底捞的官网地址截图，可以在海底捞的官网地址内查询到海底捞的详细地址跟营业时间，以及推荐的特色菜品，这在线上宣传以及品牌形象的树立方面起到了立竿见影的作用。    

南昌的这家海底捞开业于2017年10月28日，这2年在南昌的火锅界成为为标杆性的火锅门店，卓越的地理位置+超人性化的服务给予人宾至如归的饕餮享受，不光是吃得到，看得到，同时也体验得到。企业文化：像火锅一样，充满热情，图为餐饮店员工热舞欢迎食客，讲真每次去海底捞吃饭，总是会被超高的服务品质所折服。

跨进投资大厦的大门之后，就收到各种问好、暖心笑容；等餐区除了提供水果饮料、跳棋、象棋等，还有免费的擦鞋、美甲服务！嘿嘿，赶紧在等候的时候和伙伴们一起体验了几把跳棋，让等待的时间也显得不那漫长了。

除了这些，还专门设置了儿童游乐区，服务真不是盖的~

入座后，原来服务员已准备好了围裙、眼镜贴、手机套、发箍等装备~~用餐结束还为我们提供了薄荷糖去味。纵观全程，小编都在不停地“谢谢来谢谢去”，上个洗手间还有人递擦手纸巾，洗手间的洗面奶护手霜等配备也是应有尽有~

海底捞除了各种好到无可挑剔的服务，出品怎么样呢？点菜啦点菜啦~~ipad点单很方便，锅类分单锅，双锅和四格锅，口味品类也超多，牛油的、香辣的、麻辣的、三鲜的······任君选择！

调料区，数十种调料，南方口味的调料大家都可以因自己的喜爱来调，但是若想试试最正宗吃法，不妨叫服务员帮你搭配：芝麻酱+香油+葱花+香菜，最原汁原味的川味火锅，就是这样炼成酱料的！

重点来了！那么人均消费怎么样呢？

我跟小伙伴一行4人吃了486，人均120左右，高贵不贵！非常迎合现代年轻人的口味以及非常契合服务行业的宗旨：服务品质至上。    

大厅有86张桌，5个包厢（无最低消费，但需收取一定服务费），全场可同时容纳500—600人用餐；还可免费办理会员卡。 巨大的容客量以及客观的翻台率贴心的会员服务成为这家门店生意火爆的制胜法宝。

从差异化竞争的角度看，海底捞所开创的这种服务战略是很成功的，不仅如此，这种成功还大大地提高了整个行业甚至社会的服务意识与水平。举个例子，海尔公司至少把家电业的服务进程加快了三到五年，并且形成了一大批的跟随者或模仿者，但是真正在免费服务上做到极致的是海底捞。如果说海尔的服务模式是“五星服务”，那么海底捞的服务模式就是一种“超级五星模式”。凭着这种“超五星级”免费服务战略，再加上其对员工的“家管理哲学”，海底捞在几年间积累了大量的忠诚客户，而且这些客户都在不停地为海底捞转介绍新的客户。

这样造成的结果是，海底捞有意无意地实现了饥饿营销：永远有无数的客户愿意排队等座，而等座的过程又创造了对服务的需求，反过来，这种需求又创造了“超级五星级服务”，“超级五星服务”又创造潜在的客户忠诚，这一系列“精心运营”的结果，是海底捞生意的火爆。

素材来源：本人探店亲摄图片、海底捞官网、南昌美食微信号(ncfood)