北京印象之美食

北京烤鸭 老北京炸酱面

去北京，一定要尝一尝老字号全聚德的烤鸭。金黄酥脆的鸭皮，鲜嫩多汁的鸭肉，拌上甜面酱的青瓜或葱丝，再配以薄如蝉翼的荷叶饼，一口下去，回味无穷。当然，如果不拌蔬菜会略有些油腻。

除了烤鸭，老北京炸酱面也是闻名的美食。不知道我在前门大街小吃城面馆吃的是不是够正宗，很大一碗。面条也够筋道，炸酱香气四溢，加上黄瓜丝、豆芽等清爽配菜，搅拌均匀后，看着很不错，口感层次也很丰富，但却不是自己喜欢的味，可能是还不太习惯。

游走在商业街，迎面而来的都是北京特色的冰糖葫芦和糖画。吹糖人也是北京胡同文化中的一道独特的风景。我很好奇一块普通的糖是如何吹成栩栩如生的各种动物和人物形象的，站在街边看了一会，对艺人吹气和捏合的灵巧手艺由衷地佩服。

当然，北京的美食远不止这些。还有羊蝎子、驴打滚、艾窝窝等各具特色的传统小吃，每一种都承载着北京的历史和文化。

在北京旅游，一定要好好品尝这些地道的美食，感受这座城市的独特魅力。