每次打开XHS看见一些做吃的视频,内心就是楞楞的,感觉自己啥都不会做,只能眼巴巴的看着视频里的别人家“厨神”。
一直都想做一次果冻。每次看见视频里的画面,脑子里总会浮现小时候,奶奶做过一次果冻。
一个大盆放在桌子上,奶奶叮嘱不能动,后面等盆里吃的好了,就给我和弟弟分。
当时,可能很少吃果冻,或者没有吃过果冻,听着奶奶的话,偶尔也会伸着脑袋去瞅大盆里的吃的,好了没?
记得那时,吃果冻,奶奶就用勺子给我和弟弟一人一勺,然后一人一碗一勺坐在桌子旁吃着。
果冻,里面有橙子的味道,应该是果冻粉自带的。红糖、芝麻、花生碎、葡萄干这些都没有。
不知道那时吃果冻是因为配料根本就没有,还是因为根据就没有搭配配料的吃法。
一碗原味的果冻,成了永远的回忆。
而今天,我又开始制作啦。准备了冰粉粉、红糖、芝麻、葡萄干、芒果、水蜜桃、AD钙,配料随意搭配。
18年的时候,自己动手做了好几次,都没有成功,所以这次虽然配料准备齐全,但希望没报很大。
看了一遍视频后,五个步骤:清水、加入冰粉粉、搅拌、冒泡倒出、放冷,一步一步操作着。
最后分成了两份,一份大碗装着,一份碟子装着(把它放进了冰箱)。过了一个小时后,打开冰箱拿出来,它已成型。
拿出后,成型。很Q弹的感觉,用小刀划成了一小块一小块的,然后倒入小碗里,接着下步:
用小刀划成了一小块一小块的把提前熬好的红糖,舀了两勺,倒碗里(根据自己的口感来):
加入红糖依次放入自己加入的配料:
搅拌均匀,就可以动筷子啦!
看着就满满的成就感,一直手残的自己,没想到这次终于成功了。
而且配料有好几样,可以随意操作。当你会操作时,就有随意任性的底气。
今日小小治愈系零食。
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