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茶的青味是什么

茶的青味是什么

作者: 1b5270895dc4 | 来源:发表于2021-02-07 21:24 被阅读0次

为什么有的茶会有青味?

青味,就是类似青草的气味。茶叶中有这种味道,主要是晒青、杀青、做青等做的不足,转化不充分。

另外还有其它原因,比如室内萎凋时,温度低、湿度高,导致茶叶走水不畅;比如制茶时导致发酵不足或者栽培时氮肥过多,也会导致香气不足、味道淡薄。#茶#

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