平和蜜柚

也许 大家还在为没有吃到正宗的寻乌蜜橘而遗憾，现在要告诉大家一个好消息，那就是――我们豌豆苦苦找了一个礼拜的平和红心蜜柚马上要和我们见面了

平和蜜柚

在此之前，我所知道并吃过的最知名的柚子，是沙田柚。虽也听说过琯溪蜜柚，但并不了解。如果不是田生万物的寻柚之旅，我不会知道平和是哪里？那我们现在一起来了解一下平和红蜜柚吧！

  《闽杂记》中记载：“闽中诸果，荔枝为美人，福桔为名士，若平和抛则侠客也，香味绝胜……”平和抛，即平和琯溪蜜柚，早在清代就有“果中侠客”之美誉，如今也是驰名中外，平和也成为“世界柚乡，中国柚都”。

  这个时节，柚香飘动，挑拨得吃货的味蕾也蠢蠢欲动。田生万物寻鲜团的豌豆、石耳，奔赴千里之外的漳州平和，爬山头、逛园子、品柚子，等天晴采摘……整整8天，每到一个园子，除了品尝， 还要用糖度测试仪来验证果子的糖分。选果子，田生万物是认真的！跑了主产区的 几个乡镇，尝遍了几十个园子的果子之后，我们最终选了红柚第一村——厝丘村的红蜜柚终于，期盼已久的极品蜜柚马上就能吃到啦！

平和蜜柚

  先来说下我们的果子与普通的果子不同的地方——原生态种植，自然生长，请大家看园子里的草，没有用除草剂等农药，采用原生态种植方式，不施用化肥，上的是牛粪、羊粪等农家肥，雨后的柚园还飘着淡淡的臭气。柚子结果后，套袋生长，防病虫害，不打催熟、膨大剂，保持自然生长，确保柚子的自然品质。

平和蜜柚

  整个平和是典型的山区地貌，蜜柚在山上采摘后，全靠人工运输下来，肩扛、扁担挑，就像这样一袋袋搬下山，所以，吃到我们嘴里的每一颗果子，不仅是大自然的恩赐，更饱含了果农的辛苦。

平和蜜柚

  与白柚相比，红柚含有更丰富的维生素C及大量其他营养素，所含的天然色素对人体的保健作用更强，是公认的最具食疗效益的水果。β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。对心血管、脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用；而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

  不是每一颗红柚都叫平和红柚，不是每一颗平和红柚都如#田生万物#这般挑剔。

平和蜜柚

  【田生万物选果标准——颗颗精选】

  采摘后的果子，要经过严格筛选，疤痕、暗伤的淘汰，精选2到2.8斤的好柚子，因为这是柚子的黄金果重，这个重量范围的柚子相对更好吃。

一个园子摘下来的果子大大小小，我们要从20万斤果子中，选出符合我们要求的4万斤果子。寻寻觅觅，寻寻善柚。

  红柚已采摘完毕，不催熟，不膨大，不打蜡。柚子汁，柚子茶，柚子酱，柚子糖……想怎么吃，随便你，