转:美物记
会做饭的人,
能够在烟火里感知柴米油盐的踏实,
满足饮食男女的欲望。
爱做饭的人,能在三餐里感受四季,
从食材里领略到物候节气,抵达文化的旨趣。
不如努力成为那个走入厨房的人,
不仅为安抚胃口之欲,
也为找到一个天地,安放人生乐趣。
之所以说要努力去成为会做饭的人,
是因为做饭需要学习。
你要了解四时节气,地理物候,
才能找到更道地的食材;
你要观察食客的状态,
才能烹饪出最适合的菜肴;
你要研究五味调和,蒸炒煎炸,
才能煮出最美味的菜。
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本文标题:做一个会做饭的人
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