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这里有让你味蕾爆炸的美食

这里有让你味蕾爆炸的美食

作者: 沽河里 | 来源:发表于2018-12-18 19:38 被阅读0次

    我自己是一个武汉人,首先我就来一个王婆卖瓜自卖自夸,说说我自家的美食。

    想必有不少人听说过武汉的热干面,这作为武汉一个热门的小吃,是我们大武汉每天早上必吃的早餐,已经养成了一个不可改掉的习惯,已经有了深深地烙印,在我们武汉人心里热干面是早餐的灵魂,俗话说一碗热干面吃上顶一天,现在我就来说说我们大武汉的热干面是怎样做的吧。酸豆角榨菜葱花切好备用,生面条铺在盘中淋香油搅拌均匀放入简易版蒸锅中隔水大火蒸10分钟,电光火石之间十分钟就过去了,蒸的面条弹性十足口感偏硬,不过也可以用水煮,接来下重头戏来了,碗中加3勺芝麻酱,一勺生抽、一勺老抽、一勺香油、一勺红油一小撮糖、一小撮盐,两抖胡椒粉一抖花椒粉八勺水,慢慢搅拌到稀稠适当连绵不断,简单的说就是三勺麻酱配生老香红各加一勺,盐糖花胡加八水搅拌成本五毛,酸豆角榨菜过油翻炒,撒在面条上再把调好的酱汁一勺一勺的浇在上面撒上葱花白芝麻一拌,你看这个面他又滑又弹,你看这个酱他又浓又香。这就是中国十大面条之一——热干面。

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      接下来的美食是一道与中国的口水鸡相齐名的泰国美食,是一道凉菜,那就是泰式椒麻鸡。让我来说说这道凉菜是怎样做成的,鸡腿去骨用刀背轻轻拍打八八六十四秒,表面撒盐精油开背一分钟腌制15分钟,黄瓜切丝铺在碗底,姜蒜香菜小米椒剁成碎,柠檬对半切在小料里挤半个柠檬的柠檬汁,加两勺生抽一勺糖两勺清水搅拌均匀,最后加一勺芝麻酱,这就是乾坤秘料,大火热锅不放油,鸡皮一面朝下煎2分钟,让鸡皮迅速变焦成型炼出鸡油,这个时候倒油转小火再煎5分钟让鸡肉内部慢慢变熟了,同时保证细腻的口感,翻面再煎10分钟,一会十分钟就过去了,出锅切成小块,摆盘浇上酱汁,入口清爽,这就是泰式椒麻鸡。

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      这个美食肯定是家中必备,大家也肯定吃过这一道菜,那就是盐煎鸡翅,真的是赞不绝口,然而这道菜只需一种调味料那就是盐,现在就让我来告诉大家他的做法。盐是百味之王,盐煎鸡翅只用盐这一种调味料,所以被誉为王的鸡翅,十枚洗干净的鸡翅加正常一饭勺的盐抓匀,冰箱冷藏腌制6个小时以上,你可以早上上班起床腌,下午上班中午腌,晚上上班的那你要注意身体,腌好的鸡翅要清水里涮一下或者冲一下,挤干水分备用不然会太咸,起锅烧油,油热后按照3232法则煎鸡翅,带皮一面朝下开盖煎3分钟下两瓣大蒜盖盖焖2分钟,盖盖后的锅化身炼丹炉打造鸡翅,开盖翻面再煎3分钟盖盖再焖2分钟,王的鸡翅摆盘出锅,再撒点黑胡椒或孜然,简直就是外焦里嫩最完美的艺术品,一口下去肉汁饱满,鸡肉的味道表达的淋漓尽致。

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      话不多说,快去尝尝这些让你味蕾爆炸的美食吧,美食可以让人忘掉所有不开心的事情,所以大家不要伤心难过,好好的品尝美食吧。

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