许久未庖厨,沾衣入味蕾。不怎么爱洗衣做羹,却也做的不少。
以前做一顿饭很花时间,也不愿去动手,简称“懒”。
这样细想起来,不过是“笨”。不懂如何运用资源,调配食材,树立规则。
现在做一顿饭,对我而言,是很简单的一件事,除却荤类,不爱吃,且做的少。
烹饪也是一门学问,不仅是指它在技能上,更多是其生活哲理。
所谓“治大国如烹小鲜”,在一道成品菜肴上。
首先:培育,为这道美食,培育出最优的菜种。成长,布施多少的养分与时间。采摘,取其最稚嫩的部位。切法,选最适合的造型。烹饪,辅佐配料加以用心程度。
总有一个味蕾让我们难以忘怀,妈妈做饭的味道。烙下如此深刻的印象,那是因为里面包含着爱的味道,吃着香。
这也是为什么有些人的菜,尽管只有油、盐,也能做的如此美味。
所有的工序都在你的脑海里,你就能运筹帷幄,在延伸扩大其范围,你便又能做到未雨绸缪。
所有事物都有了工序,那么一切就有条不紊。最终形成一个模式,在其今后过程中,便会形成这种做事风格,影响其思维模式。
学会如何调配,如何用人,管理人才。那些人刀功好,那些人汤底好……那些人学习能力强,那些人为人踏实诚恳……
立规则,没有规矩不成方圆。约束你但实则也是保护你。
品菜品,同时也在品人品。
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