今天早上，我特意去超市买菜。听说这家超市重新装修后，有新鲜的潮汕牛肉卖，挂起来，想要哪里切哪里，想要多少切多少。我还没买过呢。
所以，今天我是打算买牛肉的。牛肉摊位上有已经切好的一块一块的，也有挂起来整块还没切的。
我的看了看已经切好的牛肉，颜色很暗，看上去并不新鲜。
要买当然还是买新鲜的好，于是我让营业员切一块里脊肉。
这位营业员是因为五六十岁的大爷，他在切之前，特意又对我说一遍，这块是里脊肉比较贵，65一斤。
我心里想，难道他是怕我买不起吗？但我又不切很多。
当然，当他重复一遍价格给我听后，看我仍然决定买，又补充了一句，没有别的意思，只是为了把价格先说清楚。我是用来炒芹菜的，切了半斤。
买新鲜的牛肉，当然最好是趁着新鲜吃，于是中午就做了芹菜炒牛肉。在制作的时候，我还是按照老方法先腌制一小时，再炒一会盛出，等芹菜炒熟后再一起炒。
本以为会是多嫩的牛肉呢，结果太失望了，竟然老的咬不烂，也不知道是牛肉的问题还是做法的问题呀？
如果是牛肉的问题，那里脊肉是最嫩的部位，没道理这么老呀，如果是做法的问题，我以前就是这样做的，不是里脊肉的时候都没这么老呢。总之，失败了。
张丽说还是我的做法有问题，因为她之前也买过，不会老。下次再试吧。
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