中国是个酒的国度。宋人张表臣在《珊湖钩诗话》有曰：中古之时，未知曲蘖，杜康肇造，爰作酒醴，可作酒后，秫酒名也。杜康被称之为酒祖。可知国人有酒历史有几千年的历史。
当下，外媒评中国为世界最爱喝酒之一，中国名家酒企被网民编成这样的段子：茅台卖贵，五粮液卖尊，敛南春卖喜，国窖1573卖历史，郎酒卖红，水井场荬高尚，古井贡卖年份，沪州老窖卖老，酒鬼卖醉，汾酒卖藏一一
外国人一般喝红的，葡萄酒，中国人，必须是白的。酒，一方面饮的是形态层面的，更多的或者更重要的是一种情绪价值，客从远方来，无酒不足以表达深情厚意，良辰佳节，无酒不足以显示欢快惬意，丧葬忌日，无酒不足以致其哀伤肠断，蹉跎困顿，无酒不足以消除寂寞忧伤，春风得意，无酒不足以抒发豪情壮志。
吃饭为了身体，喝酒为了灵魂。故文人多嗜酒，尤以李太白为最，李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。诗仙可以说是上上品的饮酒者，善饮而神志清明。黄河之流天上来，奔流到海不复回，必须有酒支撑才能有这诗句，而古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名，这肯定是喝高了才这样写。
小酌怡情。喝酒而不及于醉，这是节制、修养，也是一种乐趣，飘飘然微醺酒而意识清明，理性还在。正如人与人的相逢相处，严守分际如杯中满酒，茶要浅，酒要满，酒面微凸，一滴则溢，但恰好不多这一滴，微妙的平衡最美。酒从古至今，不只是人与人共情的媒介，而是超越这个媒介。觥筹一举破愁城，似胜长驱十万兵，可是胸中浇块磊，更需酂白与汾清。酒逢知己千杯少，酒壮人胆，亦能穿越时空，连接万古。
喝醉了很丑，但人要一直不丑也累，放浪形骸，形神不复相守。正像执念于美女，有贼心无贼胆，无从下手，拿酒来！
对酒当歌，人生几何，曹操的感概延续至今日，人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。在品尝美酒的同时，学会珍惜当下，尽享生活的美好，当焦虑缠身，困境难脱，何以解忧，唯有杜康。也许解决不了所有问题，但可以带来些许的慰藉。
拿美酒来，如悦美女！
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