他们是北方市场上餐饮业连锁店的创始人，做着一本万利的买卖，他们的盈利模式独特，不是一般餐饮店能复制的。他们本来靠着几家连锁店足以过得很滋润。但为了一个朋友武松，放弃了这份事业，跟随他加入了二龙山公司。凭着创始人的履历，他们也谋得了高管职位。不过，随后公司面临倒闭，被梁山集团重组，他们又进入了梁山的编制，地位一落千丈。他们就是十字坡人肉包子公司的张青、孙二娘夫妇。
孙二娘夫妇在十字坡站稳脚跟后，陆续在周边市场开设了几个分店。招牌是人肉包子，属于非法产品。照理说应该会被政府打压、关张，而附近人群也不会去消费的。但这不妨碍孙二娘的人肉包子连锁店经营的很好。主要是她面向的客户群根本就不是附近的人，而是南来北往的异乡人，而做人肉包子生意，那也是干净利落，不留痕迹，官方即使来查，也发现不了任何证据。
而孙二娘也善于包装自己，宛然已经成了公司的代言人，在社会上享有一定的知名度。你看她怎么装扮：
看看抹过大树边，早望见一个酒店，门前窗槛边坐着一个妇人:露出绿纱衫儿来，头上黄烘烘的插着一头钗环，鬓边插着些野花。见武松同两个公人来到门前，那妇人便走起身来迎接，--下面系一条鲜红生绢裙，搽一脸胭脂铅粉，敞开胸脯，露出桃红纱主腰，上面一色金纽。
面对男性为主的客户，孙二娘亲自出门迎客，一股子风骚，将客户撩拨的不要不要的。对于人肉包子，孙二娘也能把它包装成独此一家的美味。当面对质疑时，她嘻嘻笑道:"客官，休要取笑。清平世界，荡荡乾坤，那里有人肉的馒头，狗肉的滋味。我家馒头积祖是黄牛的。"
这也是为什么孙二娘的餐饮公司能做的这么火。十字坡总部承担主要销售功能，其他分店则主要输送原材料——人肉。
由于当时朝局黑暗，孙二娘很容易游离于监管之外；而社会上的势力，也很难在她哪里讨的了好。你看张青的这段话：
“争些儿坏了一个惊天动地的人:原是延安府老种经略相公帐前提辖，姓鲁，名达……浑家见他生得肥胖，酒里下了些蒙汗药，扛入在作坊里。正要动手开剥，小人恰好归来，见他那条禅杖非俗，却慌忙把解药救起来。”
“可惜了一个头陀，长七八尺，一条大汉，也把来麻坏了!小人归得迟了些个，已把他卸下四足。”
鲁智深差点死在十字坡，一个不知姓名的头陀就没这么幸运，被大卸八块。从他的行头来看，估计也是一个人物，没想到逃不过孙二娘之手。可见十字坡餐饮公司的实力。
直到遇到武松，跟他结拜，张青、孙二娘夫妇这才全付心思放在武松身上。随着武松大闹飞云浦、血溅鸳鸯楼，被迫投靠二龙山，孙二娘夫妇也关门结业，加盟了二龙山。
凭借跟二龙山几个领导的亲密关系，连锁店创始人的身份，孙二娘夫妇在二龙山也坐上了高管的位置。应该说还算不错的出路。比起靠售卖人肉包子为生，这也算实现“漂白”了。
然而，在大宋集团的青州公司的猛攻下，二龙山架不住，为了避免破产的命运，选择投靠正在崛起的梁山集团。这时孙二娘夫妇的身份就有点尴尬了。他们毕竟不是二龙山的创始人，因此在最后的排位、分股方面就相差天渊地别。二龙山的鲁智深、武松、杨志纷纷在梁山位居前列。而孙二娘夫妇却在108个管理者中排到倒数第六、第七，担任梁山驻西山酒店迎宾使兼消息头领，迎来送往，打探消息。跟他们以前创立十字坡餐饮公司的风光，真的不可同日而语。
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