脂肪和胆固醇一样，有二种脂肪，一种是好的脂肪，一种是我们人人害怕的脂肪，它能造成心血管疾病，高血脂，肥胖，脂肪肝等等。我们聊聊有用的，能让女人变美，每个人都必须要的优质脂肪！
中国人，不尊重事实由来已久。那些身体肥胖的人和心血管病患者，很少去反思自己这辈子到底多吃了什么，他们迷信权威，推崇医生，却很少去研究事实和真相。
实际上，对于绝大多数中国人来讲，他们严重缺乏优质的脂肪来源。优质蛋白还可以得到一些，但是优质脂肪却几乎没有。他们在各大超市买回来的各种所谓的名牌油，其实都是氢化处理过的反式脂肪，很难被身体利用，相反却增加了心血管疾病的危险。
植物油都算好油，只不过，要看其加工存储的工艺和方法，比如，花生油很容易氧化变质，产生黄曲霉素，所以超市售的油很多是经过氢化饱和处理，这样对身体的好处和利用率就大幅度下降了。不好的油脂，反而给身体带来很大的负担。
天然的脂肪维护着身体的每个膜组织的健康。身体的每一个膜组织，其实都是脂肪。细胞膜，组织膜，器官膜，黏膜，骨膜，脑膜，血管膜，虹膜，本质是一层膜，这层膜的关键材料就是脂肪。
像鼻炎，咽炎，支气管炎，肺炎，扁桃体炎，哮喘，胃炎，肠炎，附件炎，宫颈炎，其实都是黏膜组织的损伤，损伤的原因，除了压力以外，最主要的原因是身体长期缺乏优质脂肪和维生素a，于是造成黏膜系统过于脆弱，干燥，并堆积大量的死细胞造成的。
像关节炎，內分泌各器官的损伤，如甲状腺，肾上腺，前列腺，这些器官上面也有一层膜，这层膜就是脂肪。缺乏脂肪，这层膜就会很脆弱，细菌病毒就很容易穿越这层膜进入到细胞内部，破坏你的DNA结构，引发基因突变。
一.缺乏优质脂肪，所有的脂溶性维生素，维生素a,d,e,k，都不能被身体吸收利用，同时由于缺乏这些维生素，不但膜组织得不到保护，很多的生化反应会中断，从而诱发多种疾病。
二.当人体长期缺乏优质脂肪时，会积存大量的水分，从而造成肥胖。
对于天然的脂肪，人体有自我保护屏障，一旦过量，身体会本能的阻止。因为脂肪的消化分解需要胆汁和脂肪酶的参与。一旦胆汁和脂肪酶不足，你的身体会本能的阻止。
但是，那些精炼的氢化油，会骗过人的味觉和消化系统，人们对于这些氢化的精炼油没有警示功能和防御能力。
其实油是滑的，好的油脂可以很快的改善血液循环，油的渗透性比水强很多。心血管病人其实是要大量的增加优质脂肪的摄取。
另一方面，由于脂肪是细胞膜的材料，没有充足的脂肪，很难锁住水分，脂肪可以保护水分不易被蒸发。要想皮肤好看，皮肤水嫩，一定要摄取足够的优质脂肪。
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