手工红糖软果,其实就是汤圆的一种。现商场卖的五花八门的,都没有乡下手工搓的好吃。
老家办酒席,桌上都有这道甜食。吃完了大猪蹄肉,再配上这香甜软糯的软果,口感舒服解油腻。我喜搓丸子,也顺手搓些软果,圆扁再用手指按个洞洞,更好粘糖,放冰厢速冻。其实都是糯米丸。今天放了姜红糖,软胃。
吃了软果,又想老妈了,因为这也是她的最爱。
注:软果,闽南语。
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本文标题:软果
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