一提到蜜蜂，你最先想到什么？
可能大家最先就会想到蜂蜜，但是，你可能会忽略掉蜜蜂生产的紫色黄金，那就是蜂胶。那么你可能有疑问了，蜂胶是什么呀？蜂胶为什么被称为“紫色黄金”？为什么它是养生宝物？那我们继续往下看。
蜂胶是什么？
自然界是人类永远在探索的空间，而在自然界中有种神奇的小动物，那就是“吃的是花粉，生产的是蜂蜜”的小蜜蜂。可是小蜜蜂除了生产蜂蜜之外，它们还采集某些树木或植物分泌出的植物色素和挥发性油质树脂，勤劳的工蜂将采集来的含抗菌成份的胶状物混入其上鄂腺分泌物和蜂蜡经过一系列神奇的加工，最终变成了芳香型胶状固体，这便是蜂胶。
那么小蜜蜂为什么要生产蜂胶呢？
因为蜂胶是小蜜蜂的守护防线，是维持整个群体健康的有效物质，就像我们人体的免疫系统一般。
在小蜜蜂的生活中，小蜜蜂在育子、储存饲料、打扫卫生时都用蜂胶来处理巢房，经蜂胶处理的巢房不仅为蜂房中成长的“婴儿”创造了良好条件，而且对贮存的蜂蜜、花粉有清洁效用，又能防止巢内水分散逸，防止蜂蜜的发酵，抑制花粉萌发，使蜂粮得以长期保存。
“紫色黄金”名称的来源
一个五、六万只蜜蜂的蜂群，每天仅能生产蜂胶0.2-1.2克，就数量而言，比蜂蜜珍贵多了。全球每年蜂胶的产量也只有黄金产量的八分之一。因此，蜂胶被称为“紫色黄金”。
提到蜂胶，就不得不提在全球享誉盛名的巴西红蜂胶，之所以被命名为红蜂胶，最初是因为它呈现出的色泽为深红。由于当地植被的特殊性，造就了红蜂胶与众不同的营养成分组合。故而被称为“蜂胶中的红色宝石”。
蜂胶为什么是养生宝物
因为蜂胶所含的成分极其复杂，内含20大类共380余种营养成分，包括黄酮类化合物、有机酸类、醇、酚、醛、酯、醚、烯萜类化合物，以及多种氨基酸、酶类、维生素和微量元素等，犹如一个天然的“药库”。
蜂胶中的主要生理活性物质为黄酮类化合物。黄酮类化合物含量越高，蜂胶的生理活性就越强，即是保健功效越强。所以我们可以说蜂胶对得起养生宝物的称号！
什么样的蜂胶最好？
前面已经提到了蜂胶有分为很多种类，比如有绿蜂胶、棕色蜂胶、红蜂胶等，辨别什么种类的蜂胶质量最好，需要看它总黄酮含量高低，众多蜂胶中，红蜂胶的平均总黄酮含量为一般其他颜色的蜂胶中总黄酮含量的3.2倍。所以说红蜂胶可以称为是蜂胶中的战斗机了。
科学家对天然巴西红蜂胶的化学成分进行了分子以及研究，发现其中含有42种不同类型的黄酮类化合物，其中的6种属新发现。
红蜂胶产量极少，而巴西红蜂胶的产量更少。因为巴西红蜂胶因其环境、来源的特殊性，每年的产量极少，大约2万只蜜蜂只能产生20克的蜂胶。再加上采集的不易，所以导致了他的产量更少，全世界只有少数幸运的人能够享用到。
辨别蜂胶三部曲
看到这里，你是不是已经蠢蠢欲动想试试蜂胶养生了，但现在市面上的蜂胶产品纯正的不多,掺入树胶的情况比较普遍。那么最后再教给大家一个辨别蜂胶的小窍门。
闻一闻
可以先闻一闻蜂胶。因为真正的蜂胶具有浓稠的芳香味,而树胶的气味就没有那么好闻;
尝一尝
可以尝一尝味道。纯蜂胶的味道尝起来是酸涩的,并伴有辛辣刺鼻感,纯树胶的味道比较清淡;
看一看
可以看一看颜色。在自然光线或灯光下进行观察,纯蜂胶的质地晶莹剔透,呈现透亮的棕红色,而树胶的颜色比较浅。
最后温馨提示你：如果购买的是蜂胶胶囊,可以先把胶囊打开,将内容物挤出来并放到60℃至70℃的温开水里面,如果形成一种淡黄色的乳状物、有点浑浊但不出现结块,那么是比较纯正的蜂胶,而出现较明显结块的是树胶。
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