昨晚上睡觉前看到了闺蜜群在讨论雪糕哪家好吃，想了想在小红书上搜了下自制雪糕的攻略，今天和梅lady试验成功。
自制雪糕的简述就是将“甜奶糕”冰冻起来。
1. 准备奶糕：一盒250ml牛奶配20g糯米。（梅lady为了试验，放了半盒牛奶+1勺糯米，做出来及格，是糯米略多了些）
2. 用锅加热奶糕，边煮边搅拌，至冒大泡的糊糊状。
3. 放上些糖（白砂糖、蜂蜜等），搅拌均匀。（梅lady表示明天将会在这里放上些煮好的红豆绿豆）
4. 放入容器冰冻。我们自己家没有冰棒磨具，就放在盘子和碗中，当作大碗冰淇淋。
5. 冷冻-20度，保存一下午就好了。
第一遍由于糯米多奶少，冰淇淋吃起来甜味和水分不多，用勺子吃起来感觉糊糊多。
建议刚刚入手可以多放牛奶，大约1盒奶+1勺半糯米粉。
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本文标题：【随笔】记自制牛奶雪糕
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