油渍小番茄做法

˙ᵕ˙猫宁

今天吃碱水包|苦菊沙拉|水果杯|拿铁

因为今天早上的食材都是现成的，碱水包复烤一下，鸡蛋打散炒一下，做起来都比较简单，所以在沙拉和咖啡花了点时间

昨天在七鲜买了一大包苦菊，结果忘记买樱桃小番茄了，所以决定用坚果和油渍小番茄来增添味道

酱汁部分用的是橄榄油+第戎芥末酱+蜂蜜+柠檬汁的组合，剩下的就要靠油渍小番茄了~

油渍小番茄做了很多次，我们都很喜欢吃，以下纯记录：

所需要的材料是小番茄，蒜，迷迭香，海盐，黑胡椒和橄榄油

小番茄洗净后一切两半，放迷迭香(自己种的)进烤箱150°烤一个小时左右，烤到半干有点汁水分状态就可。

蒜切片，锅里放橄榄油和迷迭香炒出香气，有小泡泡状态再放些橄榄油和一点点盐啊黑胡椒调味

烤好的小番茄倒入瓶子里，再倒入橄榄油即可

小tip:

容器要提前消毒，用玻璃密封容器~

用量比较佛系，有多少用多少，但是注意的是橄榄油用量一定要盖住小番茄，不然容易坏哦~

为了增加味道也可以多用些香料，香草欧芹百里香都可以在炒香橄榄油的时候放进去，我家没有就没有放~

常温避光放置一周食用最佳~

橄榄油不要烧太过，这种油经不起高温的~

油渍小番茄吃法：

平时可以凉拌沙拉，和奶酪一起抹在贝果上，拌意大利面都可以用，还有可以烤佛卡夏(我最爱，总之有很多用途，自己发掘吧~

#油渍小番茄#