土豆珍馐天下晓，牛肉烹调，香味熏炉灶。
宜烙宜煎宜煮炒，荷兰薯粿誉鮀岛。
华夏自然条件好，推广栽培，解决三餐饱。
洋芋发芽须倒掉，安全食用无烦恼。
（词林正韵第八部）
注：
⑴ 土豆，洋芋都是马铃薯的别名，在潮汕方言中，“荷兰薯”“干筒”也是马铃薯的别称。
据介绍，台湾人亦称马铃薯为“荷兰薯”。“荷兰薯”的原创是台湾话，福建话、潮汕话应是在大陆引种马铃薯时连同台湾话“荷兰薯”一并引进并流传开来。 在潮汕，马铃薯还有一个俗称“干筒”。这是潮汕方言特有的外来词。刘尧咨编撰的《说潮州话》考释了它的由来：“干筒”源于马来话 Kengtang。海外潮侨潮裔，长期在侨居地生活，既传播了潮汕文化、也吸收、借用了外族语言，丰富自己的文化内容。
⑵ “荷兰薯粿”是潮汕地区著名的小食之一，其主要食材就是马铃薯。
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