快过年了,自己也酱点牛肉吃吧。牛肉要买金钱腱,这样炖出来的肉筋多,肉嫩,入味。
按照姐姐的说法把牛肉用酱油先腌上一宿,然后凉水上锅,锅开后把浮沫舀出去,放入葱姜花椒大料辣椒,大火炖20分钟改为小火,大约炖上两到三个小时,关火后再焖上一宿,第二天再把锅烧开把肉捞出来就可以了,这样一锅香喷喷美味的酱牛肉就做成了。
快过年了,自己也酱点牛肉吃吧。牛肉要买金钱腱,这样炖出来的肉筋多,肉嫩,入味。
按照姐姐的说法把牛肉用酱油先腌上一宿,然后凉水上锅,锅开后把浮沫舀出去,放入葱姜花椒大料辣椒,大火炖20分钟改为小火,大约炖上两到三个小时,关火后再焖上一宿,第二天再把锅烧开把肉捞出来就可以了,这样一锅香喷喷美味的酱牛肉就做成了。
本文标题:美味十二—酱牛肉
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