自从开始忙碌工作,孩子们的口粮质量下降了,直至,孩子对妈妈美食的呼声越来越大,还有小L这几天感冒咳嗽,完全没胃口吃粥饭面,小脸马上看得到的即刻瘪下去,为娘心急如焚,恰逢今天闲置在家,看来要恢复美食武功了。针对感冒咳嗽的情况妈妈安排用餐如下:
上午小点—炖冰糖川贝雪梨—小L完成
午餐—雪梨枇杷银耳粥—小L放弃,就吃了两口白饭
晚餐只能最重磅出手—红糖发糕+戚风蛋糕—小L吃了两块发糕+两块蛋糕
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附红糖发糕的方子(8寸模具)
1.高筋面粉 320g
2.80度的热水 200g
3.酵母 6g
4.红糖 100g
5.鸡蛋 1枚
6.红枣和枸杞 数颗
7.无味植物油(玉米或葵花籽都可以)1勺,用来刷模具
大致顺序把糖水开好,依次放入酵母,鸡蛋,面粉,用电动搅拌器直至糊状,提起来迅速滑落,说明可以了。发酵40分钟(夏天),之后大火开气后小火30分钟,之后关火闷上五分钟开盖。晾冷后可以享用。
似乎妈妈的美食欲望又恢复了,坚持每周给孩子做健康,美味的美食。孩子的欣赏也是妈妈的动力。
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