黑皮蔗

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2020-12-22 10:02 被阅读0次

看到朋友圈有卖黑皮蔗的,说是绵软清甜。的确,黑皮蔗没有绿皮蔗的口感那么硬。小时候也是喜欢黑皮蔗比绿皮蔗的多。

讲起黑皮蔗,已经很多年没有吃过了。不过,在江门,就算是绿皮蔗,除了清明和谢灶会咬一两节吃,平时连蔗汁都懒得去饮,更何况要费牙力去咬新鲜蔗呢?

不知道是不是因为黑皮蔗蔗皮是黑色的,不够好意头的关系,就算清明和谢灶应节用蔗都不会用上黑皮蔗。绿皮蔗现在在市场上见到的,很多都是榨蔗糖专用的,硬度非常高,想好像小时候那样用牙咬开蔗皮,撕着吃,对现在而言,我也只能是摆手兼摇头了。

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