2021年第一个目标——学做菜

        每当我与一个同事小姐姐聊到新年目标，我俩就很激动很亢奋，她更是对我说下班后想想人生理想，一月一号一起立新年flag。我早早想好的一个目标是学做菜。

        我家没有将菜做好吃的遗传因子，而我越来越觉得我家的食谱一般，营养不均衡，我就萌生出了自己做饭改善家里伙食的想法。

        今天我将去年四月份买的一口生铁炒锅开锅了，锅很沉，但我的兴致不减，想到明年它就是我学做菜的好帮手之一，也许到2021年底它就会被我养的乌黑锃亮的，我就由衷的开心了起来。

        今天下午我又兴致勃勃地再次尝试烤了一个戚风蛋糕，这次我用135℃，40min，总算是成功了，我激动得忘记将温度调高一些使蛋糕表面上色就拿了出来倒扣。

受热膨胀的蛋糕体 放凉后的样子

        这次竟然没有怎么看到布丁层，我好开心。入口微湿润略甜，感觉很成功。我切好放到了宜家保鲜袋里，作为下一周早饭的食谱搭配内容。

分装好的戚风蛋糕

        我学做戚风蛋糕也是心血来潮，之前只买过一个吐司模具，后来又买了一个6寸的不粘蛋糕模具，但烤出的蛋糕总是塌腰和布丁层。前不久新来的一位同事很巧合地竟然是个烘焙爱好者，她告诉我要用粘的模具，因此我又购入了一个8寸的蛋糕模具。除此之外，她还告诉我烤戚风蛋糕的一些其他注意事项，今天是第三次用这个8寸模具烤戚风蛋糕，竟然成功了！很感恩有新同事的指点，很开心我摸索出了我家烤箱烤戚风蛋糕的合适条件。以下发一些我烤戚风蛋糕失败的过往吧。

第一次，6寸，回缩塌腰 第二次，6寸，有点焦 第三次，6寸，还能吃 第四次，8寸套用6寸配方 这次完全烤糊 第五次，没烤熟可能

        第六次，也就是今天，我成功了。撒花～

        会做菜是一项不错的生活技能，我想掌握它。因此新的一年，我立下的第一个目标就是学会做菜。愿经常三分钟热度的我这次能够坚持下来，新的一年要好好努力，要好好照顾自己和家人的饮食。