忙了一晚上

今天没有晚自习，回家不算晚，吃完饭后没加班，但也没有闲着，一直忙到现在才坐下来写文字。忙啥呢？做了一晚上西红柿酱。

当我在办公室说要做西红柿酱的时候，听到的人都是同一个反应：“怎么现在做酱？”是呀，西红柿酱都是夏天趁着便宜的时候做，谁会在冬天做呢，成本有点高了。

于是我给她们解释：我公公周日的时候，给我们送来了一大桶西红柿，红彤彤的，又大又鲜，说是在哪里买的，价钱也不贵。这一桶有三十来个，虽然诱人，可是没地方放啊，总不能吃不了任由它烂了，还是做成酱吧，吃着也方便。

听说我要去买罐头瓶，张红和陈老师让我别买，她们从家里给我带。其实我家原本有很多空罐头瓶的，也打算留着做酱，但是我很少用得到。每年夏天，我婆婆、他姑姑做好了直接就拿来了，我也就懒得自己做，罐头瓶被我断舍离了。现在想要用，我只好去现买了。

一方有“难”，八方支援，下午张红和陈老师就各自给我带来了瓶子，就是放桔片爽的那种小罐头瓶，共有20个，不少了。拎着两袋空瓶子叮叮当当回了家，我便开始了一晚上的繁忙。

首先得用开水烫了西红柿，便于剥皮。剥皮后的西红柿要切块，然后放入小盆里，等着装瓶。

然后把瓶子放入锅里，加水煮沸，给瓶子消毒。煮上几分钟后关火捞出瓶子，控干水。

接下来就是装瓶。我记得小时候做西红柿酱，用的是医用的那种大葡萄糖瓶，口小肚子大，装货不少，但是想把西红柿块放进去不容易，需要有一个漏斗放在瓶口上，然后用筷子把西红柿块捅进去。这种做法比较费力，但我乐此不疲，我特别喜欢用筷子把一个个西红柿块捅进玻璃瓶的感觉。后来有了桔片爽这种小瓶罐头，葡萄糖瓶就被抛弃了。小瓶装得方便，而且一顿吃一瓶，也很方便。于是现在大家都是用小罐头瓶做酱了。

虽然几年没做，但这活儿没有什么技术含量，是个纯粹的体力劳动。我看着电视剧《深潜》，手里干着活儿。一瓶又一瓶，觉得很有成就感。等到装好20瓶的时候，我把它们分两批放进了蒸锅，高温加热消毒，可以很久不坏。蒸上十来分钟后，关火，我从锅里拿出红得诱人的酱，用力拧紧盖子。

劳动了一晚上，真辛苦！

看着红彤彤的一排西红柿酱，感到真幸福！