先把小米洗净加水，放入奶锅或电饭锅里，烧开，关掉火，焖一下，再开小火慢慢熬，适时地搅动搅动，这样不但稠得快一些，还不会粘锅。
买的小米粥，商家为了节省小米，在第一次烧开，关掉火后，第二次开火，烧开时就加入了水淀粉打芡，然后立即关火，盖好锅盖焖着即可！尽管小米少少的，看上去粥也是稠抽的，其实并不是小米本身熬出来的汁！不但没有自己熬出来的粥营养，而且吃了还会让人发胖，血糖高的人更不能吃这种勾芡的小米粥，本来小米是糖尿病人最佳食品！
小米有助于睡眠，且含有多种营养物质，因些，产妇或经常熬夜的人，睡前可以熬点小米粥吃吃。另外，有胃溃疡的人，在熬粥的过程中，可以加一丝丝食用碱，来中和胃酸，让溃疡康复得快一些。
自己动手，别怕麻烦！
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